El día de Navidad tuvimos comida en casa y una de las cosas que picoteamos fue este hojaldre de cebolla y calabaza caramelizada con queso rulo de cabra sin gluten.

Es muy sencillo de preparar, cómodo y rápido si tienes invitados en casa, si te gusta la mezcla de dulce con salado te encantará su sabor y en mi caso, así utilicé dos regalos que IBSA Bierzo nos envió a casa de nuevo este año como detalle estas fiestas. 😉

Pruébalo ya.

INGREDIENTES:

– 1 lámina de masa de hojaldre sin gluten fresca (Hacendado)

– 1 tarro de cebolla caramelizada sin gluten (Ibsa)

– 1 tarro de calabaza caramelizada sin gluten (Ibsa)

– 250 g de queso rulo de cabra apto (El Pastor)

– 1 huevo

ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo, durante 15 minutos.

Colocamos el hojaldre sobre una hoja de papel de horno y la estiramos un poco con la ayuda de un rodillo.

Pinchamos nuestro hojaldre varias veces con un tenedor y ponemos sobre él la cebolla y la calabaza caramelizada. Añadimos el queso rulo de cabra cortado en rodajas.

Elevamos los bordes del hojaldre dándole forma con los dedos.

Pincelamos los bordes del hojaldre con el huevo batido y llevamos al horno, a media altura y lo dejamos durante 20-30 minutos o hasta que veamos que el hojaldre esté dorado.

Servimos recién hecho y a disfrutar.