Normalmente siempre tomamos los mejillones cocidos al vapor con agua, pero hace unas semanas nos animamos a prepararlos con cerveza y la verdad es que también están muy ricos. Receta muy sencilla, rápida y que te soluciona una cena.
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JUDÍAS VERDES A LA ANDALUZA (olla exprés)
Tras otras recetas con judías verdes como judías verdes con chorizo, crema de judías verdes, sopa con caldo de judías verdes o judías verdes con patatas, hoy os traigo estas deliciosas y sencillas judías verdes a la andaluza que comimos ayer. Es el típico plato casero que cocinaban nuestras abuelas y en el que nosotros […]
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CHAMPIÑÓN CON TOMATE Y JAMÓN
Hoy os enseño esta receta que queda muy rica y es algo diferente si tenéis unos champiñones en la cocina, champiñón con tomate y jamón.
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TIBURONES CON BACON Y TOMATE GRATINADOS (horno)
No recuerdo haber comido tiburones de pasta sin gluten desde que me diagnosticaron la enfermedad celíaca, pues bien, hoy lunes aprovechando que la peque estaba en la guarde y que no he trabajado fuera de casa, he preparado los tiburones de la marca Gallo que ya los elaboran para nosotros. Tras pensar cómo prepararlos y […]
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NOODLES DE ARROZ CHINOS CON VERDURAS Y CHORIZO
Ayer probamos esta receta de noodles de arroz chinos con verduras y chorizo con unos fideos de arroz chinos que nos llegaron hace varios meses en una de las «Qué box» sin gluten de la que somos suscriptores y que aún guardábamos en la despensa. Estos fideos destacan por sus excelentes propiedades nutritivas y su textura, quedan muy […]
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LENTEJAS CON QUINOA, VERDURAS Y MANZANA ROJA
Aquí os enseño otra receta con quinoa. Esta vez la hemos acompañado con lentejas, cebolla, pimientos de tres colores y manzana roja. Se trata de una receta muy nutritiva, fácil de preparar y con un sabor final muy rico. Si andáis escasos de tiempo, podéis utilizar lentejas ya cocidas de bote como he hecho yo […]
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GRELOS CON PATATAS
El grelo es una verdura muy utilizada en Galicia, tiene un cierto sabor amargo y es rica en vitaminas A, C, K, así como en hierro, potasio y calcio. Es fundamental en recetas como lacón con grelos o en el famoso caldo gallego; nosotros hemos utilizado una lata de grelos al natural que nos llegó […]
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ENSALADA DE QUINOA
Llevaba tiempo con ganas de publicar una receta con quinoa. Y es que la quinoa últimamente está muy de moda. La quinoa se trata de una semilla o pseudocereal sin gluten, apto para celíacos que siempre se ha cultivado en países como Perú o Bolivia y que ahora es cada vez más conocida en España. […]
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CHAMPIÑONES PORTOBELLO AL AJILLO
Hoy os enseñamos una receta muy popular y que antes de saber que era celíaca me encantaba pedir en los bares, el clásico champiñón al ajillo. Nosotros los preparamos ayer como entrante para comer y utilizamos champiñón tipo Portobello que cada vez es más conocido, fácil de encontrar y que se está empleando más a […]
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NOODLES DE ARROZ NEGRO CON VERDURAS Y GAMBAS
Tal como ya os adelantamos la semana pasada, hoy os enseñamos esta receta deliciosa con uno de los regalos que LA ESTANTERÍA ECOLÓGICA Y SIN GLUTEN nos envió a casa en su lote de productos; noodles de arroz negro con verduras y gambas. Es la primera vez que probamos estos noodles tan originales y nos […]
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ENSALADA DE POLLO CON MANZANA
Hola a todos y ¡FELIZ NAVIDAD! En Nochebuena cenamos en casa de mis suegros y tras los entrantes, de primer plato tomamos esta ensalada de pollo con manzana que siempre es un acierto. Es una receta que está riquísima, muy fácil de preparar y que es ideal para tener lista y montarla unos minutos antes […]
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ARROZ CREMOSO CON CALABAZA Y NUECES
Hoy os traemos esta receta fácil, sencilla y muy rica: arroz cremoso con calabaza y nueces. Y es que en época de calabaza, hay que utilizarla. Animaros a prepararla porque os va a encantar.
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ENSALADA MURCIANA
La ensalada murciana, también denominada moje o mojete es un plato típico de La Mancha y de la región de Murcia. Hay dos tipos de ensalada murciana o moje, la que se elabora utilizando tomate natural troceado y en la que se utiliza tomate pelado en conserva. En la actualidad esta última variedad, la del tomate […]
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BORRAJA CON PATATAS AL VAPOR CON SALSA DE AJO, JAMÓN Y PIMENTÓN (Mycook)
No es la primera vez que os enseñamos una receta con borraja, hace tiempo ya publicamos la clásica receta de borraja con patatas. Hoy de nuevo cocinamos esta verdura, pero esta vez preparamos la borraja con patatas al vapor y la acompañamos después de una salsa muy rica de ajo, jamón y pimentón. La idea la vimos […]
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PULPO A FEIRA CON CACHELOS
El pasado fin de semana fuimos a Galicia a visitar a la familia y el sábado preparamos para comer el clásico pulpo a feira con cachelos mundialmente conocido y que nos encanta. El pulpo a feria o pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo […]
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Celíaca por sorpresa 