¿Quién no recuerda esa maravillosa y tierna escena de la película de Disney «La dama y el vagabundo» en la que sus protagonistas cenan espaguetis con albóndigas, juntando sus labios al final?

Pues bien, hoy os traigo esta receta, muy famosa y popular en la cultura italoamericana.

Por un lado tendréis que preparar la pasta, por otro las albóndigas y finalmente la salsa. Pasarás un poquito de tiempo en la cocina, pero si tenéis niños en casa merecerá la pena, porque esta receta de espaguetis con albóndigas les encanta.

INGREDIENTES PARA LA PASTA:

– 200 g de espaguetis aptos (en este caso espaguetis nº5 de Barilla sin gluten)

– agua

– sal

– aceite de oliva

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:

– 1/2 kilo de carne picada sin gluten sólo de ternera

– pan rallado sin gluten (Beiker) (SELLO FACE)

– 1 chorrito de leche (semidesnatada y sin lactosa)

– 1 huevo

– 1 chorrito de limón

– perejil y medio ajo machacado

– aceite de oliva

– sal

– harina sin gluten (harina de maíz Maizena)

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

– 1 cebolla

– vino blanco

– 1 tomate maduro

– agua

– sal

– harina sin gluten (harina de maíz Maizena)

ELABORACIÓN:

Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva. Esta vez los hemos tenido 1 minuto más de lo que marca el fabricante, 11 minutos en total. Una vez en su punto escurrimos bien y reservamos.

A continuación preparamos las albóndigas y la salsa, aquí os dejo el link con la receta completa:

https://celiacaporsorpresa.com/2012/05/09/albondigas-de-carne-en-salsa/

Juntamos, emplatamos bien calentito y a disfrutar.