Hoy os traemos esta receta que preparamos la semana pasada, no tiene apenas dificultad y si eliges una carne de calidad, acertarás seguro, solomillo de cerdo a la plancha con salsa de nueces.

Para preparar la salsa de nueces utilizamos el robot de cocina Mycook, pero también la podéis elaborar de forma tradicional.

INGREDIENTES:

– 1 solomillo de cerdo ibérico entero

– aceite de oliva

– 1 vaso de sidra o de vino blanco

– 70 g de nueces peladas

– 1 cucharada pequeña de harina de maíz, maizena

– agua

– 2 dientes de ajo

– 1 pastilla de caldo de pollo sin gluten (Hacendado)

– sal

– pimienta negra molida

– 100 ml de nata líquida para cocinar sin gluten (Hacendado)

ELABORACIÓN:

Limpiamos el solomillo de toda la grasa que tenga. Una vez limpio y entero lo salpimentamos al gusto y reservamos.

A continuación nos ponemos a preparar la salsa, aquí os dejo el enlace para preparar la salsa de nueces con Mycook.

Partimos el solomillo en rodajas del tamaño que nos guste y consideremos. Los hacemos a la plancha, vuelta y vuelta.  Juntamos con la salsa de nueces caliente.

Servimos recién hecho, acompañando de unas patatas fritas redondas.