Hoy os dejo un clásico que a los peques y a los no tan peques nos encanta. Filetes de pavo empanado con copos de maíz.

Crujientes y riquísimos.

INGREDIENTES:

– 4 filetes de pavo

– 2 huevos grandes

– harina de maíz sin gluten (Adpan) (SELLO FACE)

– copos de cereales de maíz sin gluten (Harrisons) (SELLO FACE)

– perejil molido (Hacendado)

– sal

– aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Partimos cada filete de pavo en tiras de tamaño similar y los salamos por ambos lados.

Batimos los huevos y añadimos sal y perejil molido en abundancia.

Pasamos cada filete primero por la harina, después por el huevo batido y a continuación por los copos de maíz que habremos machacado en un mortero.

Freímos los filetes en abundante aceite de oliva, a temperatura media hasta que se hagan por dentro.

Servimos recién hechos.