CODORNICES ESTOFADAS

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Receta que mi madre prepara en estas fechas y dicen los que la prueban que siempre le queda deliciosa, tanto que mi  hermano cena siempre estas codornices estofadas en Nochevieja porque no le gusta el cordero asado.

Reconozco que tiene muy buena pinta, pero yo prefiero otras opciones… y es que aunque soy muy carnívora, la comida de caza no es lo mío… animales tan pequeños y con tantos huesitos no me gustan nada…. Pero, para los que sí disfrutáis con la caza, aquí va la receta.

Lo importante es disponer de tiempo, no tengáis prisa y sí mucha paciencia porque se tienen que ir haciendo durante varias horas a fuego bajo para que cojan todo su sabor.

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SEPIA GUISADA CON PATATAS

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Llevaba tiempo con ganas de hacer sepia guisada con patatas y ayer por fin la comimos. Quedó exquisita,  justo en su punto y con un sabor…bueno no, lo siguiente.

Es muy fácil de hacer, lo más importante es no alterar el orden en que se tiene que incorporar cada ingrediente y no tener prisa. Esta receta necesita algo de tiempo.

Probarla porque si queréis sorprender a alguien con una comida o cena especial, lo conseguiréis.

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