RESTAURANTE RETAMA EN EL HOTEL LA CAMINERA, CLUB DE CAMPO. ESTRELLA MICHELIN EN CIUDAD REAL

Hace bien poquito que he podido disfrutar uno de los regalos que sus majestades los Reyes Magos de Oriente dejaron la noche del 5 de Enero en casa. Pasar un fin de semana de relax y verdadera tranquilidad en el Hotel La Caminera, club de Campo y comer en el restaurante RETAMA, ubicado dentro del hotel. ¡Regalazo!

La experiencia fue maravillosa: spa muy completo y sin masificar, aire puro y fresco, calma, comodidad, deliciosa gastronomía, elegancia, cuidados constantes, atención al detalle… fue una experiencia de 10.

A RETAMA fuimos el sábado para comer, después de haber descansado en una cama comodísima, con las vistas de las fotos y tras dos sesiones estupendas en su SPA.

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RESTAURANTE PEPE VIEIRA EN RAXÓ, PONTEVEDRA. ESTRELLA MICHELIN CON VISTAS

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE PEPE VIEIRA, local que visitamos para comer uno de los días más lluviosos de nuestras vacaciones el verano pasado en Pontevedra.

El restaurante PEPE VIEIRA se encuentra ubicado en RAXÓ, pueblo en el que estuvimos alojados las 11 noches que allí pasamos, así que por cercanía era casi obligatorio ir a conocerlo.

Reservamos mesa de manera online con poquita antelación y allí fuimos Javi, mi hermano Mario y yo, mientras Claudia y mi madre se quedaron en el apartamento viendo una peli de Disney, muy acurrucadas y calentitas en el sofá. 😉

PEPE VIEIRA cuenta con una Estrella Michelin, así que nuestras expectativas eran bastante altas y nuestra intención fue disfrutar de la velada, dejarnos sorprender, estar abiertos a nuevos sabores y texturas y finalmente reír y disfrutar.

Fuimos en taxi y tras varios minutos subiendo cuestas rodeadas de árboles, llegamos allí, y es que el local se encuentra en lo alto de una colina, así que tiene unas vistas inmejorables de la Ría de Pontevedra.

Una vez dentro, el recibimiento fue magnífico, tras la explicación de los menús y el por qué de todo y su hilo conductor con un vídeo que recibes unas horas antes, finalmente nosotros elegimos probar el menú Romasanta, que era el más largo de todos, compuesto por 3 aperitivos, 3 mariscos, 3 pescados, 3 carnes y 3 postres, también nos animamos con el maridaje de vinos para acompañar el menú. Ya os lo he dicho antes, ¡queríamos disfrutar!

La estancia es muy espaciosa, local moderno, vanguardista, con amplios ventanales, ambiente joven, un pelín canalla y con un hilo musical rockero de gusto exquisito.

Antes de pasar a la mesa, recordé mi condición de celíaca y en un sofá anexo degustamos los dos primeros aperitivos. El tercer aperitivo te invitan a que veas cómo lo preparan en directo al ladito de la mesa; esto fue una sorpresa y nos gustó 😉

Aquí os enseño sólo ALGUNOS de los platos de mi menú degustación, varios de ellos son diferentes a los del menú original, por contener gluten y también por la oferta del mercado, según nos explicaron ellos.

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RESTAURANTE CLOS EN MADRID, ESTRENANDO ESTRELLA MICHELIN MUY MERECIDA

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Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE CLOS, local de visita obligada en Madrid si quieres degustar materias primas de altísima calidad con un toque moderno en un entorno clásico, relajado, tranquilo, sencillo, elegante y con un buen vino para rematar la experiencia.

Fuimos a CLOS a comer el verano pasado para celebrar mi 37 cumpleaños, y es que Javi  ya les seguía la pista desde Marbella (CLOS es la versión madrileña del restaurante Skina de Marcos Granda, con una estrella Michelin en 2009) sabía de sus buenas críticas, se imaginaba su inminente éxito y de que apuntaba maneras en la capital y no se equivocaba, y es que tan bien lo hacen que le acaban de otorgar su primera Estrella Michelin. ¡Enhorabuena chicos!

Aquí os enseño los platos de mi menú degustación, todos ellos aptos para celíacos.

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RESTAURANTE A´BARRA EN MADRID, SIN PRODUCTO NO HAY COCINA

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La semana pasada conocimos A´BARRA, fuimos a comer a su barra gastronómica para probar su menú mediodía que consta de 8 pasos.

Nosotros ya conocíamos el RESTAURANTE ÁLBORA y es que A´BARRA es la nueva apuesta de sus tres socios (José Gómez, Cayo Martínez y Jorge Dávila, alianza entre Joselito y La Catedral de Navarra) pensado como un nuevo modelo de restaurante destinado a comidas de negocios en la capital.

Y algo positivo, novedoso y diferente tendrá A´BARRA porque a los pocos meses de empezar a funcionar, ya le han otorgado su primera Estrella Michelin.

Un local muy amplio, elegante, con atención muy personalizada y una barra que llama poderosamente la atención por su diseño a modo de árbol y hecha en granito de Porriño por un marmolista gallego (responsable del mármol de La Sagrada Familia en Barcelona) en la que 22 comensales pueden disfrutar del cocinado de algunos de sus platos en directo.

Una vez más su cocina apuesta por el producto, por la calidad de sus materias primas y por la sencillez que no deja de ser deliciosa.

Mi menú sin gluten, llevaba dos platos diferentes al normal y una modificación en el plato de carne, el resto lo pude degustar con total tranquilidad.

Aquí os dejo mis platos.

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RESTAURANTE LÚA EN MADRID

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Aprovechando que hace unas semanas fue la gala de la Guía Michelin para España y Portugal 2018, hoy os voy a hablar en el blog del RESTAURANTE LÚA en Madrid que este año ha mantenido su Estrella Michelin que consiguió en el año 2015 por primera vez, desde aquí mi enhorabuena.

A LÚA fuimos a comer en verano, el pasado mes de Julio, para celebrar mi 36 cumpleaños y la experiencia fue maravillosa.

Manuel Domínguez es el chef de LÚA, cocinero gallego que ofrece en su local cocina tradicional renovada.

LÚA tiene dos espacios bien diferenciados, su planta de arriba en la que aprovechar su barra y poder probar sus tapas de calidad y una planta inferior con mesas amplias y espaciosas para disfrutar de su menú degustación. Esto segundo fue lo que nosotros hicimos, previa reserva anticipada y avisando de mi condición de celíaca.

Aquí os enseño mis platos (tres aperitivos, dos entrantes, dos platos principales, prepostre y postre) tres de los cuales fueron diferentes del menú normal por llevar gluten y que me modificaron sin problemas.

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