RESTAURANTE LÚA EN MADRID

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Aprovechando que hace unas semanas fue la gala de la Guía Michelín para España y Portugal 2018, hoy os voy a hablar en el blog del RESTAURANTE LÚA en Madrid que este año ha mantenido su Estrella Michelín que consiguió en el año 2015 por primera vez, desde aquí mi enhorabuena.

A LÚA fuimos a comer en verano, el pasado mes de Julio, para celebrar mi 36 cumpleaños y la experiencia fue maravillosa.

Manuel Domínguez es el chef de LÚA, cocinero gallego que ofrece en su local cocina tradicional renovada.

LÚA tiene dos espacios bien diferenciados, su planta de arriba en la que aprovechar su barra y poder probar sus tapas de calidad y una planta inferior con mesas amplias y espaciosas para disfrutar de su menú degustación. Esto segundo fue lo que nosotros hicimos, previa reserva anticipada y avisando de mi condición de celíaca.

Aquí os enseño mis platos (tres aperitivos, dos entrantes, dos platos principales, prepostre y postre) tres de los cuales fueron diferentes del menú normal por llevar gluten y que me modificaron sin problemas.

Aceituna.

Carpaccio de carabinero con mayonesa de jengibre, maracuyá y crema de apio y manzana.

Navaja con aire de cítricos.

Salmón ahumado con semillas.

Puré de patata y coliflor y trufa de verano.

Ensaladilla de marisco.

Corvina con salsa de callos.

Lingote de cochinillo.

Sorbete de mandarina con espuma de coco.

Ensalada de chocolate con frutos rojos.

Salimos de la comida muy satisfechos y es que como pasa siempre en este tipo de menús, aunque parezca que vas a comer poco y que te quedarás con hambre, siempre ocurre lo contrario 😉  ¿A qué si?

El precio final, en comparación con otros restaurantes de su categoría y teniendo en cuenta su Estrella Michelín, nos pareció más económico, lo que se agradece mucho y hace que te anime a visitarlos con más frecuencia.

¿Mi plato preferido?

La corvina con salsa de callos, combinación original e inesperada.

RESTAURANTE LÚA

Calle Eduardo Dato 5

28010 Madrid
91 395 28 53

http://restaurantelua.com/

https://www.facebook.com/Restaurante.Lua

Twitter: @lua_madrid

Instagram: restaurante_lua

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