TABERNA CABILDO EN SANLÚCAR DE BARRAMEDA, TORTILLITAS DE CAMARONES SIN GLUTEN EN CÁDIZ

Este verano, tras cambiar las fechas y el destino de nuestras vacaciones por culpa del coronavirus, finalmente sí pudimos disfrutar de un par de semanas de desconexión y de sol en Cádiz con la familia y con unos amigos  muy especiales.

Nuestro campamento base ha sido una estupenda casa de dos plantas ubicada muy cerquita de la conocida urbanización de Roche, a unos 12 kilómetros de Conil de la Frontera. 

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Han sido dos semanas muy tranquilas, en las que básicamente hemos aprovechado la piscina de la casa, sus hamacas y  barbacoa exterior, nos hemos mojado los pies, buscado conchas y construido castillos de arena en las interminables playas de La Barrosa, ha habido mucho tiempo para el guitarreo en directo y hemos hecho un poquito de turismo, eso sí súper reducido, debido a las medidas de seguridad que tocaba adoptar desde la responsabilidad individual.

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Hemos visitado Conil de la Frontera, Vejer de la Frontera y desde lo alto del Faro y acantilados de Roche pudimos ver la maravillosa estampa, danza y ritual del sol escondiéndose tras el mar.

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Otro de los pueblos que también visitamos fue Sanlúcar de Barrameda y allí no quedaba otra que comer en la TABERNA CABILDO, taberna súper conocida entre los celíacos porque prácticamente toda su carta la adaptan sin gluten, consiguiendo así que no nos sintamos bichos raros y sin miedo a la tan peligrosa contaminación cruzada. 

Qué decir de Sanlúcar: su plaza, sus callecitas, sus langostinos, su gente y la tranquilidad que desprende Bajo de Guía frente a Doñana hacen de él un pueblo con muchísimo encanto y digno de visitar. 

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RESTAURANTE NEBAK EN MADRID, CALIDAD Y PRODUCTO 100% SIN GLUTEN

Tenía pendiente contaros nuestra experiencia en NEBAK MADRID, local de visita obligada en la capital si quieres disfrutar de deliciosos platos con productos de primerísima calidad, trato exquisito y sin miedo a nada de contaminación cruzada.

Fuimos a NEBAK hace un par de semanas, sabíamos que su local de Bilbao es más que tendencia allí y que las críticas desde que inauguraron el local de Madrid eran buenas, pero no me esperaba salir tan ENAMORADA 😉

En el local no hay gluten, pero nada de gluten, cero gluten de verdad, ni pan normal, ni cerveza normal… ¡NADA! Por ello para nosotros los celíacos es como estar en casa 😉

¡Enhorabuena chicos!

Según podemos leer en su web NEBAK Jatetxea es un nuevo concepto gastronómico con propuestas culinarias de calidad basadas en las mejores recetas de la cocina tradicional vasca y de las regiones de alrededor, y con la particularidad de ser además 100% GLUTEN FREE.

El ambiente elegante, muy cuidado, con pocas y espaciosas mesas disponibles para un público selecto, discreto, exigente y amante de la mejor gastronomía.

En todo momento nos guiaron, nos acompañaron y nos cuidaron. Aquí os enseño los platos del menú degustación que fue el que decidimos pedir, por supuesto todo apto para celíacos y deliciosos.

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RESTAURANTE RETAMA EN EL HOTEL LA CAMINERA, CLUB DE CAMPO. ESTRELLA MICHELIN EN CIUDAD REAL

Hace bien poquito que he podido disfrutar uno de los regalos que sus majestades los Reyes Magos de Oriente dejaron la noche del 5 de Enero en casa. Pasar un fin de semana de relax y verdadera tranquilidad en el Hotel La Caminera, club de Campo y comer en el restaurante RETAMA, ubicado dentro del hotel. ¡Regalazo!

La experiencia fue maravillosa: spa muy completo y sin masificar, aire puro y fresco, calma, comodidad, deliciosa gastronomía, elegancia, cuidados constantes, atención al detalle… fue una experiencia de 10.

A RETAMA fuimos el sábado para comer, después de haber descansado en una cama comodísima, con las vistas de las fotos y tras dos sesiones estupendas en su SPA.

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RESTAURANTE PEPE VIEIRA EN RAXÓ, PONTEVEDRA. ESTRELLA MICHELIN CON VISTAS

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE PEPE VIEIRA, local que visitamos para comer uno de los días más lluviosos de nuestras vacaciones el verano pasado en Pontevedra.

El restaurante PEPE VIEIRA se encuentra ubicado en RAXÓ, pueblo en el que estuvimos alojados las 11 noches que allí pasamos, así que por cercanía era casi obligatorio ir a conocerlo.

Reservamos mesa de manera online con poquita antelación y allí fuimos Javi, mi hermano Mario y yo, mientras Claudia y mi madre se quedaron en el apartamento viendo una peli de Disney, muy acurrucadas y calentitas en el sofá. 😉

PEPE VIEIRA cuenta con una Estrella Michelin, así que nuestras expectativas eran bastante altas y nuestra intención fue disfrutar de la velada, dejarnos sorprender, estar abiertos a nuevos sabores y texturas y finalmente reír y disfrutar.

Fuimos en taxi y tras varios minutos subiendo cuestas rodeadas de árboles, llegamos allí, y es que el local se encuentra en lo alto de una colina, así que tiene unas vistas inmejorables de la Ría de Pontevedra.

Una vez dentro, el recibimiento fue magnífico, tras la explicación de los menús y el por qué de todo y su hilo conductor con un vídeo que recibes unas horas antes, finalmente nosotros elegimos probar el menú Romasanta, que era el más largo de todos, compuesto por 3 aperitivos, 3 mariscos, 3 pescados, 3 carnes y 3 postres, también nos animamos con el maridaje de vinos para acompañar el menú. Ya os lo he dicho antes, ¡queríamos disfrutar!

La estancia es muy espaciosa, local moderno, vanguardista, con amplios ventanales, ambiente joven, un pelín canalla y con un hilo musical rockero de gusto exquisito.

Antes de pasar a la mesa, recordé mi condición de celíaca y en un sofá anexo degustamos los dos primeros aperitivos. El tercer aperitivo te invitan a que veas cómo lo preparan en directo al ladito de la mesa; esto fue una sorpresa y nos gustó 😉

Aquí os enseño sólo ALGUNOS de los platos de mi menú degustación, varios de ellos son diferentes a los del menú original, por contener gluten y también por la oferta del mercado, según nos explicaron ellos.

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RESTAURANTE CASA VELLA EN VIGO, PONTEVEDRA

El pasado verano otro de los sitios que no podíamos dejar de visitar en nuestras vacaciones por Galicia, fue Vigo. Paseamos por todo su casco viejo, por el Mercado da Pedra y por su impresionante puerto pesquero.

Cuando el hambre y el cansancio apretó después de subir y bajar muchas de sus cuestas, fuimos a comer a CASA VELLA, un local con solera y de los más populares de la Rúa das Ostras y en el que sabíamos que había opciones seguras sin gluten.

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