Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Llevaba tiempo con ganas de publicar una receta con quinoa. Y es que la quinoa últimamente está muy de moda. La quinoa se trata de una semilla o pseudocereal sin gluten, apto para celíacos que siempre se ha cultivado en países como Perú o Bolivia y que ahora es cada vez más conocida en España. […]
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si te encanta utilizar cebolla o cebolleta cruda en tus recetas y quieres suavizar un poco su sabor final, córtala en juliana y déjala reposar un rato antes en un bol con agua fría y sal. Después escúrrela y enjuágala muy bien. Ya verás, haciéndolo así, suavizarás su sabor y […]
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Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas. A la carne o al marisco se le puede añadir lechuga en […]
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¿Cuántas veces os habrán dicho que se come más con la vista que con el estómago? A mi bastantes veces, la verdad. Y lo mismo me ocurre cuando leo algo apetecible, rico y atractivo sobre algún alimento, receta o plato… me entran unas ganas tremendas de probarlo. Pues esto es lo que me ha pasado […]
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Si eres amante de la cebolla has de probar esta tortilla, tortilla de cebolla. No lleva patata, es menos calórica que la tradicional y es una opción muy cómoda para una cena rápida. Yo no la había probado hasta hace bien poco y desde entonces siempre que puedo repito. Tiene un sabor dulzón que te encantará.
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Celíaca por sorpresa 