Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Porque somos celíacas, porque me apetecía eliminar la distancia que las redes en muchas ocasiones potencia, porque tenía ganas de mirar a la cara sin pantallas de por medio y porque me apeteció… 😉 así surgió la idea de hacer un llamamiento a través de Instagram para la primera CELIQUEDADA de chicas y mujeres celíacas y/o […]
Leer másEn el apartado de «Gastronomía» y «Sumum» de la página web abc.es, el pasado mes de Mayo, aprovechando el mes del Celíaco, la periodista Raquel F-Novoa, publicó un artículo muy extenso y completo llamado «Ruta gourmet y consejos que todo celíaco debe saber« en el que se nos tuvo en cuenta: «Me quedo con el […]
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Hoy de nuevo escribo uno de esos post especiales para mi y es que os dejo mi experiencia firmando por segunda vez libros en «El Retiro» en la 78 Edición de la Feria del Libro de Madrid.
Leer másQué ilusión sigue haciendo leer una página en Internet y que te citen cuando hablan de blogs de cocina buenos y muy currados 😉 Y justo esto es lo que ha pasado con https://comprarlasmejores.com/ En ComprarLasMejores son unos enamorados de la cocina, les encanta. Cada 2×3 están probando recetas nuevas, por ese motivo se les ha ocurrido que […]
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Coincidiendo con el mes de Mayo, mes de los celíacos, LA CELIACOTECA organizó de nuevo en este 2019 sus «II JORNADAS SOBRE LA CELIAQUÍA» en las que de nuevo he tenido la suerte de participar. En estas segundas jornadas hubo talleres de cocina, charlas muy interesantes, cocina para los más pequeños y la participación de conocidos […]
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Llevaba días queriendo preparar esta ensalada de sandía y queso feta en casa y es que desde que el calor llega a Madrid, no hay día que en nuestra nevera no tengamos siempre sandía y melón.
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Hoy mi receta preferida para comer macarrones, ¿cómo? macarrones con atún gratinados y con mucho, mucho queso por encima. Se me hace la boca agua. 😉
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Como ocurre con la ensaladilla rusa, la ensalada campera fresquita e incluso hecha el día anterior es un primero perfecto para los días de calor. A mi me encanta.
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Fruto del compromiso de LA CELIACOTECA con el colectivo celiaco, nace la Asociación Cultural de Amigos de La Celiacoteca, que organiza este año las II JORNADAS SOBRE LA CELIAQUÍA. Estas segundas Jornadas tendrán lugar en Madrid los días 27, 28 y 31 de mayo. Habrá talleres de pan sin gluten, charlas, mesa redonda y actividades […]
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Hoy os traigo otra forma de preparar las patatas. Podéis rellenarlas de lo que más os guste a cada uno: de carne picada, de bacon, de chorizo, de jamón, de longaniza… en este caso las hemos rellenado de atún. Pruébalas, patatas rellenas de atún, ¡deliciosas!
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Hace un par de meses tuve el honor de que la conocida bloguera sin gluten Yaiza de «Superceliaca» me hiciera una entrevista en relación a mi blog, a mi mochila, mis experiencias y mis próximos proyectos. «Superceliaca» hace poquito que ha inaugurado este apartado de entrevistas en su página con el que quiere ofrecernos diferentes […]
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Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 recetas del blog en las que el ingrediente principal son las legumbres y es que comer legumbre es importantísimo para nuestra dieta ya que nos aportan vitaminas y mucha fibra entre otras cosas. Aquí abajo os dejamos nuestra selección, pincha en cada una de ellas y anímate […]
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El pasado viernes, 8 de Marzo, Día Internacional de la Mujer, volví por tercera vez al programa «CELÍACOS EN DIRECTO» que se graba en la tienda «Maná Sin Gluten» de Madrid para presentar mi segundo libro «Recetas para niños celíacos» que ya está en el mercado.
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Tras la receta de cocido madrileño en olla exprés que ya tenía publicada en el blog y que aparece también en mi primer libro, aquí publico otra receta de cocido también preparado en la olla exprés pero con varias diferencias en los ingredientes y en la forma de prepararlo con el anterior. Aunque en las […]
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Hoy os hablamos de CASA NEMESIO, un clásico y conocido local del Grupo LA MÁQUINA que está especializado en arroces: a banda, con verduras, negro, de tierra y mar, caldoso con bogavante… de hecho, la ciudad de Xátiva en Valencia le otorgó en el año 2002 el Primer Premio Nacional del concurso “D’Arros al Forn”, galardón […]
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Celíaca por sorpresa 