Y tras las recetas de alitas de pollo con miel y mostaza o las alitas de pollo con salsa barbacoa, hoy de nuevo preparamos alitas de pollo.

Se trata de un entrante o primer plato bien rico y si tenéis niños en casa que deciros, les encantará, alitas de pollo con salsa de tomate natural.

INGREDIENTES:

– 750 gramos de alitas de pollo

– sal

– pimienta negra molida

– aceite de oliva

– 3 dientes de ajo

– 1 cebolla

– brandy

– 800 gramos de tomate natural sin gluten (Orlando)

– azúcar blanca

ELABORACIÓN:

Lavamos bien las alitas, quitándoles todas las plumas que puedan quedar y las partimos por la mitad si no vienen ya cortadas. Secamos bien y salpimentamos las alitas al gusto.

En una cacerola grande ponemos aceite de oliva a calentar y marcamos por ambos lados las alitas.

Sacamos las alitas y reservamos y a continuación en ese mismo aceite pochamos la cebolla cortada en trocitos pequeños y los dientes de ajo laminados, cuando esté casi listo, añadimos las alitas marcadas, removemos con cuidado e incorporamos un chorrito de brandy. Subimos el fuego para que se evapore el alcohol.

Añadimos el tomate natural triturado. Salamos al gusto y le ponemos una cucharada pequeña de azúcar para quitar la acidez.

Dejamos que se cocine a fuego medio unos 20-30 minutos.

Cuando las alitas estén tiernas y la salsa haya reducido, estarán listas.

Rectificamos de sal y de azúcar si fuera necesario y servimos caliente.