Otra receta rápida para comer pasta, plumas con salsa de cebolla morada y chorizo. El chorizo aumenta el sabor de la pasta y la cebolla morada le da un toque muy diferente.

Es una receta sencilla y deliciosa. ¿Por qué no la probáis?

INGREDIENTES:

– 200 g de plumas sin gluten (en esta ocasión he utilizado plumas de la marca Gallo) (SELLO FACE)

– agua

– sal

– aceite de oliva

– 2 cebollas moradas pequeñas

– chorizo suave en taquitos sin gluten (Revilla)

– queso para rallar 

ELABORACIÓN:

Cocemos las plumas en abundante agua hirviendo con sal. Una vez en su punto escurrimos bien, le ponemos un chorrito de aceite de oliva en crudo y reservamos.

Picamos las cebollas moradas en trozos pequeños, y en la misma cacerola en la que hemos cocido la pasta, la pochamos muy bien a fuego lento en aceite de oliva, cuando esté casi lista añadimos el chorizo en taquitos. Dejamos que el chorizo se cocine bien, removiendo de vez en cuando sin que se pegue.

Añadimos las plumas cocidas y escurridas a la cazuela de la cebolla pochada con el chorizo y removemos muy bien.

Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente con abundante queso recién rallado por encima.