Aprovechando la salsa de yogur que el grupo Heinz nos hizo llegar en su lote de productos sin gluten, preparamos esta ensalada que nos gustó mucho. La salsa es muy suave y acompaña a la perfección a todo tipo de ensaladas. Esta ensalada sirve como primero perfecto antes de una carne o un pescado o puedes prepararla como plato único para una cena ligera.
Mi cuñada al probarla reconoció rápidamente el sabor de la salsa y la comparó con la salsa blanca que utilizan en los típicos kebabs… ¡qué recuerdos! lo que daría yo por poder comerme un kebab y volver a disfrutar de su sabor… Así que aprovecho esta entrada para lanzar una petición: ¡¡queremos puestos de kebabs sin gluten!!
INGREDIENTES:
– 1 bolsa de ensalada variada ya preparada (escarola rizada, radicchio y canónigos) (tipo Gourmet de Mercadona)
– 2 tomates de ensalada
– 2 manzanas rojas Fuji
– 1 pepino
– un trozo de queso curado
– media cebolla tierna
– salsa de yogurt sin gluten (Heinz)
ELABORACIÓN
Lavamos y partimos los tomates y pelamos y partimos el pepino en rodajas.
Pelamos las manzanas y las partimos en dados no muy pequeños. Hacemos los mismo con la cuña de queso.
Montamos la ensalada en un bol grande, colocando primero la mezcla de lechugas que ya viene lavada, los tomates, el pepino, la cebolla, los dados de manzana y los tacos de queso.
Aliñamos con la salsa de yogurt al gusto, mezclamos bien y servimos.
Celíaca por sorpresa 
Me gusta mucho la salsa de yogurt en muchas preparaciones.
Yo también hecho de menos un kebab, justo los descubrí antes del diagnóstico… qué penita…
La verdad es que sería increíble kebabs sin gluten que pudiéramos comer como antes..,era una solución rápida y económica por la noche antes de salir, al medio día cuando ibas con prisas, antes de un cine, … menos mal que aún nos queda el McDonalds!! a mi no me caen mal…así que viva el menú McRoyal!! Saluditos!!