PIZZA MARGARITA (horno)

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La pizza Margarita es una pizza típica de Nápoles, con ingredientes sencillos: tomate, mozzarella y albahaca. Se trata de la pizza napolitana más popular que hay, junto con la marinera.

La tradición cuenta que en junio de 1889, para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya, el cocinero Raffaele Esposito, de la pizzería Brandi creó la pizza Margarita, representando sus condimentos (tomate, mozzarella y albahaca) los colores de la bandera italiana. Fue la primera receta en incorporar queso.

Sin embargo, ahora sabemos que lo que se llama pizza Margarita, ya había sido preparado antes de su dedicación a la reina de Italia. En 1866, Francesco De Bouchard describió los principales tipos de pizza, en los que ya incluyó la Margarita.

Los que tenéis niños pequeños en casa, sabréis que muchas veces es su pizza preferida.

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PIZZA DE POLLO CON TOMATE NATURAL (horno)

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Y como estamos en la semana de la visibilidad de la enfermedad celíaca; #Yoestoyconlosceliacos; anoche nos dimos un merecido homenaje glutenfree con esta pizza que está deliciosa; pizza de pollo con tomate natural.

El pollo queda perfectamente cocinado y el tomate natural le da un sabor especial a la pizza y hace que quede jugosa y nada seca, tenéis que probarla.

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