TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA

PEPINO QUE NO REPITE

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Aquí os dejo un truco muy antiguo que mucha gente conoce y que la semana pasada explicaron en un programa de cocina para que no repita el pepino; el truco consiste en cortar las puntas del pepino y frotar las dos partes cortadas una con la otra hasta que salga […]

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TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA

CONSERVAR PEREJIL SIEMPRE FRESCO

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si el perejil fresco se te estropea a menudo, prueba a guardarlo envuelto en papel de aluminio en el congelador. ¿Cómo? Lávalo muy bien, sécalo con cuidado y haz paquetitos de tamaño similar. De esta forma cuando necesites perejil, bastará con sacarlo del congelador y cortarlo con unas tijeras; así […]

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TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA

PELAR TOMATES SIN DIFICULTAD

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Muchas veces pelar tomates se convierte en un pequeño infierno; para evitar que la piel resbale, introdúcelos en agua hirviendo unos minutos. No se trata de cocerlos, sólo de que estén en agua hirviendo apenas un momento, así se reblandecerá la piel y los pelarás sin ninguna dificultad.

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PASTA QUE NO SE PEGA

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Siempre que pongas pasta a hervir, acuérdate de añadir al agua con sal, un chorrito de aceite de oliva o una nuez de margarina, así evitarás que se pegue en el fondo y conseguirás que la pasta quede más suelta. Si la pasta la vais a tomar fría, después de […]

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PATATAS FRITAS CRUJIENTES

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si tienes algo de tiempo y quieres que las patatas fritas te queden bien crujientes por fuera, una vez peladas y cortadas, déjalas en remojo en un bol grande con agua fría un buen rato antes de freírlas, cambia el agua varias veces. De esta forma soltarán el exceso de […]

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ALBÓNDIGAS BIEN SABROSAS

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando hagas albóndigas en casa, un truco que no puedes dejar de hacer es preparar la salsa en la misma sartén en la que hayas hecho previamente las albóndigas o viceversa. Sin limpiar la sartén, deja sólo el aceite que necesites para la salsa y listo; conseguirás el doble de […]

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MAIZENA SIN GRUMOS

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando tengas que utilizar maizena para espesar cualquier salsa, no olvides diluirla antes en un poquito de agua o de leche fría o del tiempo. De esta forma evitarás que se formen esos incómodos grumos.

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