TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA ¿Tienes que utilizar vino blanco para una receta y te has quedado sin él? Prueba a utilizar vinagre y un poco de azúcar, deja cocer la mezcla unos minutos, verás que el sabor final es muy parecido.
Leer másPELAR TOMATES SIN DIFICULTAD
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Muchas veces pelar tomates se convierte en un pequeño infierno; para evitar que la piel resbale, introdúcelos en agua hirviendo unos minutos. No se trata de cocerlos, sólo de que estén en agua hirviendo apenas un momento, así se reblandecerá la piel y los pelarás sin ninguna dificultad.
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MAGDALENAS CON GOTAS DE CHOCOLATE (horno)
Hoy hemos utilizado la harina para magdalenas que la marca NATUR IMPROVER nos hizo llegar a casa hace ya algún tiempo. Nos hemos animado con estas magdalenas con gotas de chocolate que son ideales para desayunar o merendar con un vaso de leche o para picar algo dulce entre horas. Deciros que con las cantidades que […]
Leer másFILETES MÁS TIERNOS SI LOS DEJAS ANTES EN LECHE
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando vayas a preparar filetes empanados o filetes a la plancha, conseguirás que te queden algo más tiernos, si antes de cocinarlos, los dejas en remojo durante un rato en un plato con un poco de leche.
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NÍSCALOS SALTEADOS
¿Habéis visto qué delicia? Hace un par de semanas os hablábamos de los níscalos y os proponemos hacerlos al horno: níscalos al horno. Pues bien, hoy os traemos otra receta con este hongo de temporada, hoy tocan níscalos salteados. Más sano y natural imposible.
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ARROZ BLANCO AROMATIZADO EN OLLA EXPRÉS
¿Alguna vez habéis probado a preparar el arroz blanco en la olla exprés? Aquí os lo aconsejamos porque es rápido, fácil, sencillo, cómodo y queda en su punto y con un sabor delicioso; arroz blanco aromatizado en olla exprés. Mi suegra nos lo explicó hace unas semanas y ayer sábado lo preparamos así en casa. […]
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PIZZA CAPRICHOSA SOBRE TORTILLAS DE MAÍZ (horno)
Aquí os dejo otra variedad de pizza; pizza caprichosa sobre tortillas de maíz. Hemos hecho la clásica receta de pizza caprichosa, pero como base hemos utilizado las tortillas de maíz que la marca Nagual nos envió hace varias semanas, en vez de una base normal de pizza sin gluten. Lo que he encontrado acerca del […]
Leer másCORTE EN MARIPOSA PARA HACER LOS SOLOMILLOS A LA PLANCHA
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si eres a los que le gusta la carne bastante hecha y por esto siempre tardas mucho tiempo en hacer los solomillos a la plancha, prueba a cortar el solomillo en forma de mariposa, de esta manera conseguirás que sea más fino y que se haga mucho mejor por dentro […]
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BOQUERONES FRITOS
Clásica ración que casi nunca falta en la mayoría de los bares españoles, los boquerones fritos. ¿Quién no los ha pedido alguna vez? Anímate con ellos en casa y tendrás un entrante perfecto para compartir. Nosotros los preparamos la semana pasada en casa de mis padres y quedaron riquísimos. Para chuparse los dedos.
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TUS DESAYUNOS ¡Desayunos a domicilio también para celíacos!
¿Conocéis ya la empresa TUS DESAYUNOS? Gracias a ellos ahora ya puedes enviar un desayuno especial, para decir algo especial a cualquier celíaco. Por fin, desayunos a domicilio también para celíacos. En Tus Desayunos saben lo importante que es hacer un regalo sorpresa y por ello cuidan al máximo los detalles, la presentación, el servicio y […]
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NÍSCALOS AL HORNO
Este fin de semana hemos estado en Ateca, el pueblo de mi chico, y como estamos en temporada de setas, su familia había salido al monte en su búsqueda y el domingo prepararon estos deliciosos níscalos al horno recién cogidos, como entrante en la comida. Como Madrileña y buena urbanita que soy, poco sé de […]
Leer másAÑADE COMINO EN LAS LEGUMBRES PARA REDUCIR LOS GASES
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Prueba a añadir unos granos de comino (asegúrate que sea sin gluten) cuando cocines legumbres en el agua de cocción; esto te ayudará a tener menos gases y una mejor digestión después de consumirlas. Nosotros en casa siempre lo hacemos, sobre todo cuando tocan garbanzos.
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SINCRONIZADAS DE JAMÓN YORK Y QUESO MANCHEGO
¿Conocías ya las sincronizadas? La sincronizada es un sándwich fundamentado en una tortilla. Se denominan así por «sincronizarse» las dos tortillas cubriendo el contenido del mismo, quedando como uno. Comúnmente se prepara con tortilla de masa de harina de trigo, no obstante, se puede preparar con masa de harina de maíz, apta para celíacos, como en este […]
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TORTILLAS MEXICANAS NAGUAL
Estamos encantados y es que seguimos recibiendo regalos sin gluten para contároslo a tod@s en el blog. Y como podéis ver en las fotos, ya tenemos en casa las auténticas tortillas mexicanas NAGUAL de maíz sin gluten. Son aptas para celíacos y 100% artesanales. Desde Nagual garantizan que se trata de un producto apto para […]
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CHUCHERÍAS DAMEL SIN GLUTEN
Hoy os enseñamos estas chucherías sin gluten de la marca DAMEL que nos llegaron a casa hace pocos días. DAMEL, empresa histórica en el mercado español de confitería, nació como resultado de la evolución de una pequeña pastelería ubicada en Elche, provincia de Alicante, en el año 1860. A través de más de un siglo, DAMEL […]
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Celíaca por sorpresa 