Tras la ensalada de pasta a la mostaza o la ensalada de quinoa o ensalada de sandía y queso feta, hoy os presentamos otra variante de ensalada, ensalada de arroz con aguacate y pepino. Primer plato refrescante, dulce, ideal para los días de calor y nada pesado.
Leer másRESTAURANTE L´ALBUFERA MELIÁ CASTILLA, ARROCES Y COMIDA LEVANTINA EN MADRID
Hacía varios años desde mi última visita al Restaurante L´ALBUFERA situado dentro del Hotel Meliá Castilla en la zona Norte de Madrid. Y la verdad es que en esta nueva visita, salimos otra vez encantados. L´ALBUFERA es un local para comer arroz, es su especialidad y tod@s los arroces y paellas los adaptan para celíacos […]
Leer másRISOTTO DE SETAS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Tras el éxito del risotto de queso parmesano, hoy os enseño este risotto de setas y espárragos trigueros que es también una delicia de plato.
Leer másRISOTTO DE QUESO PARMESANO
Hoy os enseño este sencillo risotto de queso parmesano, en casa nos encanta y es que somos muy amantes del arroz y del queso 😉 ¡Combinación ganadora!
Leer másRESTAURANTE A CURTIDORÍA EN SANTIAGO DE COMPOSTELA, ARROCES DE 10
Ayer publiqué un post en el que os contaba parte de nuestros días de vacaciones en A Coruña y os hablaba de RAXARIA AS NEVES, pues bien hoy toca hablaros de SANTIAGO DE COMPOSTELA y de su RESTAURANTE A CURTIDORÍA, el sitio que elegimos para comer allí. A Santiago fuimos a pasar el día, paseamos por sus […]
Leer másPAELLA DE MARISCO CON CARABINEROS
Después de varios intentos fallidos por quedar, por fin hace unas semanas pudimos probar una de las paellas que hace mi cuñada Belén y de las que tanto habíamos oído hablar. Se lo curró mucho, muchísimo e independientemente del tema de la contaminación cruzada, que ya lo tiene muy controlado, ella y mi hermano se […]
Leer másRISOTTO DE ARROZ NEGRO CON GAMBONES Y CALAMAR
Aprovechando un brik de caldo para arroz negro de Aneto sin gluten que aún teníamos en la despensa desde la MAD GLUTEN FREE del año pasado y que aún no había caducado 😉 hoy he preparado este risotto de arroz negro con gambones y calamar. Al tener el caldo ya listo es súper sencillo, rápido y […]
Leer másRISOTTO RÁPIDO CON TRUFAS Y BOLETUS
Hace dos semanas estuvimos en una boda en Segovia y el domingo después de dormir en la Finca donde se celebró la fiesta aprovechamos para visitar Riaza que estaba bien cerquita. Riaza es un pueblo pequeñito, donde lo más importante y bonito de ver se centra en su plaza central, ruedo y soportales. Tras dar […]
Leer másZUMO DE LIMÓN PARA DISIMULAR EL ARROZ DEMASIADO SALADO
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si notas que el arroz te ha quedado demasiado salado, prueba a añadirle un poco de zumo de limón y remueve bien. La acidez del limón ayudará a disimular el sabor salado y, además, le dará un toque cítrico muy interesante.
Leer másLA CASITA DE LOS ARROCES, PAELLAS SIN GLUTEN A DOMICILIO
Ya os adelanté en mi cuenta de Instagram @sonyceliacaporsorpresa, que el fin de semana pasado comimos paella a domicilio. Y hoy os lo cuento en el blog. LA CASITA DE LOS ARROCES es un sitio en el barrio de Tetuán en Madrid que sirven a domicilio arroces y paellas.
Leer másGRANOS DE ARROZ PARA EVITAR LA HUMEDAD EN EL SALERO
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Para que la sal de nuestros saleros no se humedezca, ni se apelmace, coloca dentro del salero un puñado pequeño de granos de arroz. De esta manera la sal permanecerá seca, corrediza y no se formarán los tan odiados grumos y pegotes. Nosotros en casa siempre lo hacemos y funciona.
Leer másRISOTTO RÁPIDO DE SETAS
Hoy os enseñamos esta receta elaborada con otro de los productos que LA ESTANTERÍA ECOLÓGICA Y SIN GLUTEN nos envió a casa hace un par de semanas; risotto rápido de setas. Nunca antes habíamos probado un risotto con todos los ingredientes ya elaborados y listo para cocinar, por esto al principio tuvimos nuestras dudas, pero el resultado […]
Leer másCOCINAR CON ARROZ, RECOPILATORIO DE 10 RECETAS CON ARROZ PARA TODA LA FAMILIA
Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 recetas del blog en las que el ingrediente principal es el arroz, y es que los celíacos sí podemos tomar este cereal tan rico, variado y necesario en nuestra dieta. El arroz es un ingrediente muy versátil que podemos utilizar para preparar ensaladas, paellas, rellenos, pasteles… recetas […]
Leer másARROZ CREMOSO CON CALABAZA Y NUECES
Hoy os traemos esta receta fácil, sencilla y muy rica: arroz cremoso con calabaza y nueces. Y es que en época de calabaza, hay que utilizarla. Animaros a prepararla porque os va a encantar.
Leer másENSALADA DE ARROZ (II)
Hace ya bastante tiempo que os presentamos una receta de ensalada de arroz, hoy os presentamos otra variante de ensalada de arroz, esta vez le ponemos mayonesa y champiñón a la plancha, pero la tomamos fría para llevar mejor el calor.
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