Si tenéis pisto de verduras, ya sea casero o en lata, y unas berenjenas en casa, anímate a preparar estas berenjenas rellenas, suaves y muy ricas.
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EMPANADA DE PISTO, ATÚN Y HUEVO (horno)
Hoy he preparado esta empanada de pisto, atún y huevo. He utilizado láminas de hojaldre sin gluten del Mercadona y pisto de verduras de lata ya preparado ecológico. Hay que ser práctica, de esta forma ganamos tiempo, pero no perdemos nada de sabor.
Aquí os dejo la receta.
TACO DE ATÚN SOBRE PISTO DE GULAS
Aquí os presentamos otra receta para comer atún de una manera diferente, taco de atún sobre pisto de gulas.
PISTO DE VERDURAS
El pisto de verduras se puede comer sólo como un primer plato, o acompañando a un segundo de carne.
Como véis en la foto, a nosotros el pisto de verduras nos gusta con abundante tomate y lo acompañamos siempre con un huevo frito por encima.
