pisto – Celíaca por sorpresa

BERENJENAS RELLENAS DE PISTO DE VERDURAS Y ATÚN (horno)

Si tenéis pisto de verduras, ya sea casero o en lata, y unas berenjenas en casa, anímate a preparar estas berenjenas rellenas, suaves y muy ricas.

EMPANADA DE PISTO, ATÚN Y HUEVO (horno)

Hoy he preparado esta empanada de pisto, atún y huevo. He utilizado láminas de hojaldre sin gluten del Mercadona y pisto de verduras de lata ya preparado ecológico. Hay que ser práctica, de esta forma ganamos tiempo, pero no perdemos nada de sabor. Aquí os dejo la receta.

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PISTO DE VERDURAS

El pisto de verduras se puede comer sólo como un primer plato, o acompañando a un segundo plato. A nosotros el pisto de verduras nos gusta con abundante tomate y lo acompañamos siempre con un huevo frito por encima.

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