PAELLA DE MARISCO CON CARABINEROS

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Después de varios intentos fallidos por quedar, por fin hace unas semanas pudimos probar una de las paellas que hace mi cuñada Belén y de las que tanto habíamos oído hablar. Se lo curró mucho, muchísimo e independientemente del tema de la contaminación cruzada, que ya lo tiene muy controlado, ella y mi hermano se esforzaron porque todo estuviera de 10.

Entrantes sin gluten para todos, ensalada murciana de primero y esta paella de marisco con carabineros de plato principal fue lo que nos ofrecieron para celebrar juntos el día de la madre.

Ella me ha explicado muy bien la receta paso a paso y todos los ingredientes que utilizó para compartirlo aquí con todos vosotros. Nota importante, que los ingredientes sean frescos y de calidad.

Animaros a prepararla porque a todos nos enamoró. Belén, ¿cuándo nos invitáis a la siguiente? 😉

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RESTAURANTE TORRENOSTRA, UN TROCITO DE NUESTRA PLAYA EN MADRID

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TORREBLANCA es un pueblo situado en la provincia de CASTELLÓN y a 3 km. del centro del pueblo encontramos TORRENOSTRA, un largo paseo de playas con casas y apartamentos para unos pocos privilegiados. Desde hace  muchos años una familia de la zona ha regentado allí un chiringo donde los arroces y las carnes a la brasa son su especialidad. El trato siempre es cercano, cordial y la calidad de sus productos inmejorables. Los fines de semana en verano siempre está a rebosar y es que su comida está deliciosa.

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Así, tras un montón de años de experiencia y el gran éxito de su chiringo, esta familia de emprendedores decidió abrir en Madrid un restaurante donde poder ofrecer lo que tantos años llevan cocinando en Castellón a pie de playa. De esta forma nació el RESTAURANTE TORRENOSTRA, un local exquisito, elegante y sobrio, localizado justo detrás de la Iglesia de los Jerónimos en Madrid, muy cerca del Museo del Prado, del Parque del Retiro y del famoso Hotel Ritz.

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Nosotros somos fieles a TORRENOSTRA por el cariño y el factor emocional que nos une a ellos tras más de 30 años veraneando en sus playas y comiendo en su chiringo. Así que viviendo en Madrid lo tenemos fácil, cuando tenemos algo que celebrar o cuando nos apetece comer una rica paella no hay mejor opción.

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¿Qué debemos comer en TORRENOSTRA? Arroces: de verduras, de marisco, negro, del señorito… y por supuesto su sepia, a la plancha, tierna y con un sabor único.

¿Opciones para nosotros los celíacos? Sin problemas; tenemos entrantes y segundos platos. También hay pan sin gluten y algún postre dulce y casero.

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COCINAR CON ARROZ, RECOPILATORIO DE 10 RECETAS CON ARROZ PARA TODA LA FAMILIA

Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 recetas del blog en las que el ingrediente principal es el arroz, y es que los celíacos sí podemos tomar este cereal tan rico, variado y necesario en nuestra dieta.

El arroz es un ingrediente muy versátil que podemos utilizar para preparar ensaladas, paellas, rellenos, pasteles… recetas que gustarán a todos los miembros de la familia.

Aquí abajo os dejamos nuestra selección, pincha en cada una de ellas y anímate a preparar la que más te guste.

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PAELLA MIXTA DE VERDURA Y MARISCO (Chimenea)

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El sábado pasado tuvimos paellada en la sierra de Madrid en casa de unos amigos y preparamos esta paella mixta de verdura y marisco. ¿Habéis visto que buena pinta? Y de sabor estaba buenísima, bravo por esa cocinera y sus pinches. 😉

Nuestra paella fue para 15 personas, pero aquí os dejo la receta calculando los ingredientes para la mitad, unas 7-8 personas.

Ya sabéis, si tenéis chimenea en casa o en el pueblo aquí tenéis otra forma de darle uso.

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