Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
A todos nuestros celíacos que nos leen, ¿conocéis ya CHOCOLATES TORRAS? Fundada en 1890, Chocolates Torras es una de las más antiguas empresas chocolateras del país. Con unas instalaciones de 5.000 m2 y una plantilla media de 30 personas, Chocolates Torras es visitada cada año por más de 20.000 personas que tienen así la oportunidad […]
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Siempre que pongas pasta a hervir, acuérdate de añadir al agua con sal, un chorrito de aceite de oliva o una nuez de margarina, así evitarás que se pegue en el fondo y conseguirás que la pasta quede más suelta. Si la pasta la vais a tomar fría, después de […]
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¿Habéis visto que regalazo nos ha llegado a casa? Un KIT ideal para nuestros desayunos, con su mantel individual, tazón personalizado con nuestro usuario de twitter y cuchara a juego. Y es que los celíacos estamos de suerte, porque en nada de tiempo podremos desayunar los clásicos cornflakes de NESTLÉ sin preocuparnos del gluten. ¿Aún no te […]
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si tienes algo de tiempo y quieres que las patatas fritas te queden bien crujientes por fuera, una vez peladas y cortadas, déjalas en remojo en un bol grande con agua fría un buen rato antes de freírlas, cambia el agua varias veces. De esta forma soltarán el exceso de […]
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Y como estamos en la semana de la visibilidad de la enfermedad celíaca; #Yoestoyconlosceliacos; anoche nos dimos un merecido homenaje glutenfree con esta pizza que está deliciosa; pizza de pollo con tomate natural. El pollo queda perfectamente cocinado y el tomate natural le da un sabor especial a la pizza y hace que quede jugosa […]
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si quieres que tu tortilla de patata quede algo más esponjosa, añade un chorrito de leche a los huevos batidos y notarás la diferencia.
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando hagas albóndigas en casa, un truco que no puedes dejar de hacer es preparar la salsa en la misma sartén en la que hayas hecho previamente las albóndigas o viceversa. Sin limpiar la sartén, deja sólo el aceite que necesites para la salsa y listo; conseguirás el doble de […]
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Ayer por la tarde nos apetecía algo dulce y nos animamos a preparar unos bizcochos de soletilla caseros. Las soletillas son perfectas para desayunar, merendar, como base para tartas o simplemente para picar algo dulce entre horas. Deciros que con las cantidades que he puesto en la receta nos salieron 30 soletillas.
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Hoy os traemos esta tosta algo diferente, pero que está deliciosa, tosta de guisantes con champiñón y taquitos de jamón. Probarla, a ver qué os parece.
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando tengas que utilizar maizena para espesar cualquier salsa, no olvides diluirla antes en un poquito de agua o de leche fría o del tiempo. De esta forma evitarás que se formen esos incómodos grumos.
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando una crema o puré te haya quedado demasiado líquido, puedes espesarlo añadiendo patata cocida. Ganarás consistencia gracias a su fécula y a su naturaleza espesante.
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Un clásico que nunca falta en la mayoría de restaurantes italianos y con lo quesera que soy yo, mi pizza preferida… ¡la clásica pizza 4 quesos! Podéis jugar con diferentes tipos de quesos, elegid los que más os gusten.
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Hoy os traemos otra variedad de una deliciosa pizza, pizza boloñesa con chistorra. ¡Para chuparse los dedos!
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Esta semana hemos probado dos de los productos que la marca Natur Improver nos envió en su lote de productos sin gluten: el preparado para bizcochos Pastry-Mix y el preparado para crema pastelera Crema-Mix. Cómo podéis ver en las fotos, hicimos con ellos un bizcocho relleno de crema pastelera riquísimo. El resultado final es un […]
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Siempre que vayas a pochar cebolla, acuérdate de ponerle sal desde el principio, así la cebolla sudará y soltará su propia agua mucho antes.
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Celíaca por sorpresa 