TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando hagas albóndigas en casa, un truco que no puedes dejar de hacer es preparar la salsa en la misma sartén en la que hayas hecho previamente las albóndigas o viceversa. Sin limpiar la sartén, deja sólo el aceite que necesites para la salsa y listo; conseguirás el doble de […]
Leer másMAIZENA SIN GRUMOS
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando tengas que utilizar maizena para espesar cualquier salsa, no olvides diluirla antes en un poquito de agua o de leche fría o del tiempo. De esta forma evitarás que se formen esos incómodos grumos.
Leer másPATATA COCIDA PARA ESPESAR
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando una crema o puré te haya quedado demasiado líquido, puedes espesarlo añadiendo patata cocida. Ganarás consistencia gracias a su fécula y a su naturaleza espesante.
Leer másSAL AL POCHAR CEBOLLA
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Siempre que vayas a pochar cebolla, acuérdate de ponerle sal desde el principio, así la cebolla sudará y soltará su propia agua mucho antes.
Leer másSAL Y VINAGRE AL COCER HUEVOS
Después de varias semanas con la idea en la cabeza, por fin hoy inauguramos la nueva categoría del blog: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Así que, aquí va el primero: Cuando vayas a cocer uno o varios huevos, añade un puñado de sal en el agua porque facilitará pelarlos y que no se rompan y añade […]
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Celíaca por sorpresa 