TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si en Navidades eres como nosotros y os gusta hacer ensaladas de escarola en vuestras comidas y cenas, prueba a dejarla reposar al menos media hora en leche. Después lávala con agua de forma habitual y escúrrela bien, verás como desaparece su amargor. Ya no tendrás que tenerla horas y […]
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COQUINAS A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL
La coquina es un molusco bivalvo, que también es conocida como tellina o tellerina. Aunque se dan mucho en el Mediterráneo (la cantidad de ellas que he cogido y que sigo cogiendo cada verano en las playas de Castellón…) las mejores coquinas viven en las costas atlánticas de Huelva, Cádiz o Galicia en las desembocaduras […]
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GAMBONES AL VINO
Una receta muy sencilla para preparar estas Navidades. Si queréis disfrutar de unos ricos gambones, probar a prepararlos con vino blanco. Mi suegra los hizo así en Nochebuena y todos nos chupamos «literalmente» los dedos. Gambones al vino para todos.
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PASTA CON CALABAZA, NUECES Y QUESO CURADO
Teniendo calabaza en casa, hay que utilizarla. ¿Os animáis a tomarla con pasta? Mira qué rica esta receta de pasta con calabaza, nueces y queso curado.
Leer másSUSTITUYE VINO BLANCO POR VINAGRE Y AZÚCAR
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA ¿Tienes que utilizar vino blanco para una receta y te has quedado sin él? Prueba a utilizar vinagre y un poco de azúcar, deja cocer la mezcla unos minutos, verás que el sabor final es muy parecido.
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Celíaca por sorpresa 