LENTEJAS CON QUINOA, VERDURAS Y MANZANA ROJA

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Aquí os enseño otra receta con quinoa. Esta vez la hemos acompañado con lentejas, cebolla, pimientos de tres colores y manzana roja.

Se trata de una receta muy nutritiva, fácil de preparar y con un sabor final muy rico. Si andáis escasos de tiempo, podéis utilizar lentejas ya cocidas de bote como he hecho yo en esta ocasión.

Probarla porque seguro que os gusta.

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QUINOA CON LANGOSTINOS

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Ya os hablé de la quinoa y de sus propiedades en el post en el que os enseñé a preparar ensalada de quinoa, pues bien, hoy os enseño otra receta con este pseudocereal: quinoa con langostinos.

Se trata de una receta súper sencilla que nosotros preparamos la primera semana de Enero, aprovechando unos langostinos cocidos y un caldo de pescado que sobraron de Nochevieja.

Aquí la quinoa al hervirse con caldo de pescado absorbe todo su sabor y de esta forma lo puedes tomar de segundo plato calentito, como veis en la foto, nosotros así lo hicimos, acompañándolo de una buena ensalada de escarola aliñada con mucho vinagre como me gusta a mi. 😉

Receta de aprovechamiento, rápida, casera, sana y muy rica. ¿Cuándo la vas a probar?

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MENCIÓN A NUESTRO BLOG EN “ELLAS HABLAN”

ELLAS HABLAN, página web donde encontramos posts sobre belleza, recetas, salud, moda, pareja… hace unos días nos tuvo en cuenta en su artículo 9 Recetas sin gluten: todo el sabor sin efectos secundarioscitando nuestra  deliciosa receta de ensalada de quinoa

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Nos hace mucha ilusión encontrar nuestras recetas sin gluten para celíacos en otros blogs, páginas y artículos, algo que nos sigue llenando de energía, motivación y fuerza para seguir trabajando a diario.

Agradezco mucho la mención y os animo a tod@s a que conozcáis la página “Ellas hablan“.

Aquí os dejo el link del post completo: https://ellashablan.com/recetas-sin-gluten/?utm_source=links&utm_medium=email&utm_campaign=link_recetas_sin_gluten

Muchas gracias.

ENSALADA DE QUINOA

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Llevaba tiempo con ganas de publicar una receta con quinoa. Y es que la quinoa últimamente está muy de moda.

La quinoa se trata de una semilla o pseudocereal sin gluten, apto para celíacos que siempre se ha cultivado en países como Perú o Bolivia y que ahora es cada vez más conocida en España.

La quinoa se prepara de forma similar al arroz, es una gran fuente de fibra, minerales y proteínas y su sabor final es muy rico.

Para tu ensalada de quinoa, puedes elegir las verduras u hortalizas que más te gusten, aquí te enseño nuestra elección.

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