PIMIENTOS ASADOS (horno)

pimientos-asados

pimientos-asados-desde-arriba

pimientos-asados2

El fin de semana pasado estuvimos en Galicia y nos trajimos un montón de pimientos del huerto de mis primos. Ayer, aprovechando que encendí el horno, los hice asados.

Los pimientos asados los puedes guardar varios días en la nevera y tomarlos para acompañar un segundo plato de carne o de pescado. También son ideales para tomar aliñados y fríos a modo de ensalada.

Quedaron bien ricos, y es que es un lujo poder tomar productos de temporada directos de la huerta al horno y del horno al plato.

Leer más »

ESCALIVADA (ensalada de verduras asadas) (horno)

escalivada2

La escalivada, receta típica catalana, se puede comer tal cual, o puede servir de acompañamiento de otros platos, carnes o pescados. Aunque en mi opinión donde queda realmente exquisita es para preparar tostas; untada sobre una rebanada de pan sin gluten tostado no defraudará.

Esta receta me la enseñó una amiga hace ya muchos años y desde la primera vez que la probé no he dejado de repetirla porque me encanta.

Leer más »