NEW YORK BURGER, DELICIOSAS HAMBURGUESAS SIN GLUTEN EN MADRID

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Hoy viernes os propongo que aprovechéis el fin de semana para conocer, si aún no habéis ido nunca, NEW YORK BURGER. Nosotros hemos estado varias veces y ya tocaba hablar de ellos en el blog y contaros lo bien que trabajan para que los celíacos tengamos deliciosas hamburguesas y platos, al más puro estilo americano, sin gluten.

NEW YORK BURGER se está expandiendo y cuenta ya con cuatro locales en Madrid: Recoletos, Castellana, General Yagüe y Miguel Ángel.

De los cuatro locales, nosotros conocemos tres. El post de hoy hace referencia al último restaurante que han abierto, el de la calle Miguel Ángel y es que su localización me queda a un paso de la oficina.

NEW YORK BURGER empezó su aventura en Abril de 2009, pero no fue hasta finales de 2014 cuando firmaron el acuerdo de colaboración con la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrid.

Su carta sin gluten es muy amplia, tenemos entrantes variados, ensaladas, un montón de hamburguesas con su guarnición, carnes a la parrilla y postres. La carta sin gluten ha sido revisada por la Asociación y cuenta con su aprobación, tanto en lo que se refiere a los productos presentes en los platos, como a los aspectos relativos a los procesos de elaboración.

Poco a poco han ido trabajando despacio, haciéndose un hueco y un nombre y el futuro que les espera, parece que pinta prometedor.

Al medio día no hacen reservas de mesa, esto es, van atendiendo a los comensales por orden de llegada, ya para la noche si nos dan opción de reservar.

Nosotros fuimos a comer el viernes pasado y tuvimos la suerte de entrar directamente, sin tener que esperar.

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PERRITO CALIENTE

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Los perritos calientes se elaboraban en diversas partes de Europa antes de que los inmigrantes europeos (en especial de origen alemán) los llevaran a Estados Unidos y se convirtiera en una comida callejera muy popular entre la clase media.

En Nueva York se abrió paso en la primera década del siglo XIX gracias a la contribución de varios carniceros europeos que se dedicaron a “replicar” la salchicha en el nuevo continente. Al parecer, el carnicero alemán Charles Feltman fue el primero en vender perritos calientes en unos carritos en las playas de Coney Island (Cerca de Nueva York) en 1867. El éxito de ventas que tuvo hizo que su carrito adquiriera un mayor tamaño y que finalmente se incorporaran diversos camareros en él.

A día de hoy, una de las cosas que más echo de menos de la vida glutanera sigue siendo poder picar, comer y/o cenar lo que me apetezca en cualquier sitio y a cualquier hora… Nunca olvidaré un viaje a Berlín en el que toda mi familia probaba los hot dogs callejeros tan típicos y yo miraba con los brazos cruzados… esos momentos son los peores…!!

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