SOPA CON CALDO DE JUDÍAS VERDES

sopa-con-caldo-de-judias-verdes

sopa-con-caldo-de-judias-verdes-cuchara

sopa-con-caldo-de-judias-verdes-de-cerca

Hoy os enseñamos una receta de aprovechamiento y es que cuando hagáis verdura cocida en casa: judías verdes, acelgas, espinacas… o también algún puré: de calabacín, de verduras, de calabaza… os aconsejo que no tiréis nunca el caldo que sobra, guardarlo en la nevera, porque otro día podréis preparar una deliciosa sopa casera con él.

El domingo pasado, aprovechando que teníamos caldo que nos sobró tras preparar unos días antes judías verdes con patatas, hicimos esta sopa con caldo de judías verdes.

Es una sopa rápida y muy sencilla de preparar. A mi chico le encanta porque le gustan mucho las sopas y mi suegra siempre la preparaba así; a mi su sabor me recuerda a la sopa que nos ponían en el comedor del colegio, la de años que han pasado ya… 😉 Eso sí, es ideal para solucionar un primer plato, una cena rápida y perfecta para los más pequeños de la casa.

Leer más »