TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
Etiqueta: truco
FRÍE EL PESCADO POR EL LADO DE LA CARNE PARA QUE NO ENCOJA LA PIEL
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
Si cuando vas a freir un filete de pescado a la plancha a menudo notas que se encoge la piel, acuérdate de poner siempre primero el pescado por el lado de la carne y no por el de la piel, de esta forma la piel seguirá intacta.
CONGELAR CARNE PICADA
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
Si eres como yo y te gusta tener siempre carne picada en el congelador de casa, aquí te dejo este truco, cuando la congeles acuérdate de aplastarla y aplanarla con un rodillo, de esta forma ocupará mucho menos espacio en el congelador y cuando la descongeles lo hará más rápido.
ESPESAR EL CALDO DE LAS LEGUMBRES
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
Si el caldo del guiso de legumbres que estás preparando te queda demasiado líquido y quieres espesarlo, machaca unas cuántas de las legumbres del guiso en un mortero o aplástalas con una cuchara contra las paredes de la misma olla en la que las hayas preparado. Una vez machacadas, incorpóralas y deja el guiso al fuego 3 minutos más y verás como espesa. Si no espesa lo suficiente, repite la operación con unas pocas legumbres más.
ZUMO DE LIMÓN PARA DISIMULAR EL ARROZ DEMASIADO SALADO
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
