PAELLA MIXTA DE VERDURA Y MARISCO (Chimenea)

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El sábado pasado tuvimos paellada en la sierra de Madrid en casa de unos amigos y preparamos esta paella mixta de verdura y marisco. ¿Habéis visto que buena pinta? Y de sabor estaba buenísima, bravo por esa cocinera y sus pinches. 😉

Nuestra paella fue para 15 personas, pero aquí os dejo la receta calculando los ingredientes para la mitad, unas 7-8 personas.

Ya sabéis, si tenéis chimenea en casa o en el pueblo aquí tenéis otra forma de darle uso.

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PAELLA MIXTA DE VERDURA Y PESCADO

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Después de unas semanas de playa, sol, siestas, y días en familia volvemos con esta paella mixta de verdura y pescado, receta de mi suegra que preparó el domingo para comer en el pueblo. Como veis en la foto le quedó buenísima y estaba justo en su punto.

Junto a su mano experta, otra de las cosas que hizo que la paella quedara exquisita es que todas las hortalizas que utilizó fueron directas del huerto a la cocina. Ni os imagináis la diferencia de sabor con lo comprado en cualquier supermercado. ¡Así sí!

Apuntaros un consejo que ella siempre nos recuerda: la paella es golosa de aceite.

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