RESTAURANTE BARANDALES EN MADRID

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Hoy vamos a hablaros del RESTAURANTE BARANDALES, el primer restaurante de Madrid especializado en cocina de las provincias de Zamora y León, ubicado en la zona de El Retiro.

Hace un par de años ya os hablamos de BARANDALES al presentaros en el blog esta receta de Mondas de Patata al estilo “BARANDALES” y es que BARANDALES es un restaurante que tiene acuerdo con la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrid y al que nosotros vamos a menudo.

Hace no mucho que han renovado su carta, y aunque ya no se encuentran las Mondas de Patata que siempre solíamos pedir, sí siguen ofreciendo sus clásicos platos de bacalao, de cecina o tabla de quesos zamoranos.

El local es de diseño y con un ambiente distendido, en el que podrás comer o picar algo en la barra o en su terraza y también ofrecen grandes posibilidades para celebrar comidas y reuniones de grupo en su amplia planta baja.

Su oferta gastronómica trata de aunar la tradición, con las técnicas más actuales y entre semana ofrecen menús diarios, en los que siempre hay un plato ligero para elegir, tanto de primero como de segundo.

Este mes de Abril ha coincidido que hemos ido un par de domingos seguidos a comer a BARANDALES, así que aquí os dejo los platos que pedimos para que veáis que buena pinta.

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MONDAS DE PATATA AL ESTILO “BARANDALES”

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Con lo patatera que soy yo, en la vida se me hubiera ocurrido comer las mondas o pieles de la patata.

Esto cambió desde el día que conocí el restaurante Barandales en Madrid. Es un sitio certificado por la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrid y que tiene bastante variedad de platos para nosotros y todos ellos buenísimos. Su especialidad es el bacalao y tienen muchos platos típicos de la región de Zamora y León.

Uno de sus entrantes más curiosos son las mondas de patata. He de deciros que las pedí en mi primera visita a este restaurante y que siempre que he vuelto, he repetido de nuevo.

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