ENSALADA ALEMANA (Kartoffelsalat)

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La Kartoffelsalat (en Austria denominada también Erdäpfelsalat) es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente por patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes.

Esta ensalada tiene diversas denominaciones dependiendo de la zona donde se consuma o se elabore.

La preparación e ingredientes de la ensalada alemana se diferencia bastante entre unas zonas y otras, siempre siendo la patata cocida el ingrediente común en todas ellas.

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