En plena pandemia por la COVID-19 nos enteramos que el RESTAURANTE TRIANA, un clásico local con solera de comida andaluza en Madrid, había apostado por los celíacos, convirtiendo casi toda su carta sin gluten.

Tras conocer esta maravillosa noticia, no tardamos en reservar mesa para ir un sábado a comer con Claudia.

TRIANA se encuentra muy cerquita del Parque del Retiro, así que antes de comer, paseamos en familia por sus rincones más populares.

Una vez en TRIANA, y mientras pensábamos qué pedir, nos pusieron una cremita de verduras sin gluten como entrante y fueron horneando nuestro pan de celíacos.

Finalmente decidimos pedir para compartir: las almejas a la marinera que ofrecen fuera de carta, el flamenquín cordobés y media ración de su fritura andaluza. 

Y por supuesto que dejamos hueco para el postre, probamos la tarta de queso y el «quitapenas» de chocolate, sin gluten por supuesto.

Pasamos una velada estupenda, la música andaluza acompañó de lujo la comida, el rebozado de la fritura estaba súper rico y crujiente, la salsa de las almejas bien sabrosa y los postres maravillosos 😉

Muchas gracias TRIANA por el esfuerzo que ha hecho pensando en el colectivo celíaco, ojalá más locales se sumen a ellos y ofrezcan calidad sin gluten con la misma seguridad.

¿Mi plato preferido? El cazón en adobo de la fritura… qué rico 😉

RESTAURANTE TRIANA