Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados.
Hace ya bastante tiempo que os hablé en un post de la TORTA DEL CASAR que en casa nos encanta; pues bien, anoche, aprovechando otra Torta que mis cuñados nos han traído de Mérida y uno de los caramelizados que nos envió la empresa IBSA en navidades, preparamos estas tostas exquisitas para cenar, tosta de Torta del […]
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Aprovechando un brik de caldo para arroz negro de Aneto sin gluten que aún teníamos en la despensa desde la MAD GLUTEN FREE del año pasado y que aún no había caducado 😉 hoy he preparado este risotto de arroz negro con gambones y calamar. Al tener el caldo ya listo es súper sencillo, rápido y […]
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El fin de semana hemos aprovechado para probar dos productos que BARILLA nos había enviado a casa en su caja sin gluten: penne rigate con salsa de tomate Basilico. Nosotros sólo tuvimos que cocer la pasta, 9 minutos a fuego fuerte según viene indicado en la caja y quedó al dente. Después calentar la salsa […]
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Hoy os hablo de GREEN PLANET SHOP, una nueva tienda online especializada en productos BIO, NATURALES Y VEGETALES. Están en Murcia y en su web podemos encontrar muchas y muy variadas opciones adaptadas a necesidades específicas: productos veganos, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, y un largo etcétera. ¿Por qué este tipo de productos? Ellos […]
Leer másTRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si eres como yo y te gusta tener siempre carne picada en el congelador de casa, aquí te dejo este truco, cuando la congeles acuérdate de aplastarla y aplanarla con un rodillo, de esta forma ocupará mucho menos espacio en el congelador y cuando la descongeles lo hará más rápido.
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Sigo publicando posts que tenía pendientes, hoy os enseño esta receta de mi madre, plato que suele preparar en navidades y ocasiones especiales para poner de entrante y picoteo, parrochas escabechadas. Es una receta muy sencilla de hacer y es muy cómoda ya que se prepara un día antes y así nos olvidamos después de cocinar. […]
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Hoy os enseñamos este lote de productos sin gluten de la marca italiana BARILLA que nos llegó a casa hace unas semanas. Desde BARILLA, marca italiana líder en el mercado mundial de la pasta, quieren que toda la familia pueda disfrutar de la mejor pasta italiana y por ello han lanzado en España dos variedades de BARILLA […]
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Con el hashtag #meimportaunpimiento, IBSA nos hizo llegar a casa en Navidades sus nuevos productos caramelizados: tomate, cebolla, pimientos asados y calabaza. Vaya sorpresa. En IBSA se esfuerzan desde 1974 por recoger las mejores materias primas, envasarlas de manera artesana y tradicional manteniendo así su sabor y propiedades naturales, para conseguir deliciosas conservas sin colorantes, sin conservantes y […]
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Ya os hablé de la quinoa y de sus propiedades en el post en el que os enseñé a preparar ensalada de quinoa, pues bien, hoy os enseño otra receta con este pseudocereal: quinoa con langostinos. Se trata de una receta súper sencilla que nosotros preparamos la primera semana de Enero, aprovechando unos langostinos cocidos y un […]
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¿Habéis visto que caja nos enviaron a casa estas Navidades? Dietbox es una nueva manera de comer sano. Se trata de una caja con las últimas novedades en productos y alimentos saludables. Si te suscribes recibirás en casa entre 5 y 10 productos cada mes. El valor de la caja será siempre superior al de la suscripción. No […]
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Hace unas semanas contesté unas preguntas acerca de mi libro para la web Innatia y es que no es la primera vez que colaboramos juntos. Ya han publicado el post, aquí lo tenéis: http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-para-celiaco/a-celiaca-por-sorpresa-el-nuevo-libro-de-sonia-castro-7112.html También os lo copio por si lo queréis leer desde aquí y conocer algún detalle más: Celíaca por sorpresa, el nuevo libro […]
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Celíaca por sorpresa 