Hoy os enseñamos esta receta elaborada con dos productos recibidos en casa y totalmente nuevos para nosotros: por un lado falafel sin gluten de Bauck Hof y por otro salsa de yogur de Musa que nos ha llegado en la caja QUÉ BOX de «que puedo comer» este mes de Diciembre.
Nunca antes habíamos probado un falafel ya elaborado en donde sólo hay que mezclar con agua y freír y la verdad es que el sabor y la textura queda muy logrado y lo mejor es lo rápido y cómodo que resulta. Más sencillo y fácil, imposible.
La salsa de yogur también nos ha gustado mucho, es ligera, está muy suave y combina a la perfección con el falafel para darle suavidad y frescura.
INGREDIENTES:
– 1 paquete de falafel sin gluten (Bauck Hof)
– 250 ml de agua
– aceite de oliva
– salsa de yogur sin gluten (Musa)
ELABORACIÓN:
Lo primero que hacemos es poner el agua a hervir.
Tras hervir retiramos el agua del fuego y añadimos el contenido del falafel. Mezclamos bien con una cuchara y dejamos reposar la masa como mínimo 15 minutos.
Una vez que la masa ha reposado, formamos las bolas de falafel con las manos húmedas, dándole la forma y el tamaño que más os guste.
Freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que se doren y se hagan por dentro, sin quemarse.
Escurrimos en papel de cocina y servimos caliente acompañando el falafel con nuestra salsa de yogur sin gluten.
Celíaca por sorpresa 
QUE BUENO y facil con este Bauckhoff. Se podrian hacer pej tb al horno? Solo le pega la salsa de yogur? Es porque es una legumbre, no? Tomate quizas… no se nunca he comido y nunca vi la harina esa o no me fijé
Hola y Feliz año, pues al horno con este preparado ya listo no sé que tal saldrían, igual por dentro se quedarían blandos. Con salsa de yogur quedan genial, pero con salsa de tomate, de queso, de verduras… seguro que también están ricos. La cuestión es ir probando. 😉
pues si me has animados la semana que viene intentaré hacerlos con mi pinche, yo más pinche pero bueno jajaja.