RISOTTO DE ARROZ NEGRO CON GAMBONES Y CALAMAR

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Aprovechando un brik de caldo para arroz negro de Aneto sin gluten que aún teníamos en la despensa desde la MAD GLUTEN FREE del año pasado y que aún no había caducado 😉 hoy he preparado este risotto de arroz negro con gambones y calamar. 

Al tener el caldo ya listo es súper sencillo, rápido y fácil de elaborar y el sabor final seguro que os encanta.

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RISOTTO RÁPIDO CON TRUFAS Y BOLETUS

Hace dos semanas estuvimos en una boda en Segovia y el domingo después de dormir en la Finca donde se celebró la fiesta aprovechamos para visitar Riaza que estaba bien cerquita.

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Riaza es un pueblo pequeñito, donde lo más importante y bonito de ver se centra en su plaza central, ruedo y soportales. Tras dar un largo paseo y tomar el aperitivo nos llamó la atención un supermercado que nosotros no habíamos visto nunca, Tradys, y al ver en su escaparate que tenían bastante variedad de productos sin gluten, no pudimos evitar entrar.

Una vez dentro nos sorprendió la cantidad de marcas aptas para celíacos que ofrecían, y es que no olvidemos que Riaza cuenta únicamente con unos 2300 habitantes. Compramos bastantes cosas sin gluten desconocidas y nuevas para nosotros, una de ellas este risotto rápido con trufas y boletus de la marca Arotz, que hoy os enseño.

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Lo particular y cómodo de este risotto es que ya viene listo para calentar, así pues vienen 2 latas en las que por un lado tenemos el caldo y en la otra el arroz justo para 3 raciones.

El sabor final nos encantó y el arroz queda en su punto. Rápido, cómodo, práctico, limpio, natural, sin conservantes, sin colorantes, ni aditivos. Si tenéis la oportunidad de comprarlo, hacerlo. 😉

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RISOTTO RÁPIDO DE SETAS

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Hoy os enseñamos esta receta elaborada con otro de los productos que LA ESTANTERÍA ECOLÓGICA Y SIN GLUTEN nos envió a casa hace un par de semanas; risotto rápido de setas.

Nunca antes habíamos probado un risotto con todos los ingredientes ya elaborados y listo para cocinar, por esto al principio tuvimos nuestras dudas, pero el resultado final nos sorprendió muchísimo.

El sabor nos encantó, el arroz queda en su punto y lo mejor es lo rápido y cómodo que resulta. Este risotto te puede sacar de un apuro cuando vayas justo de tiempo o tengas la despensa tiritando. Más sencillo y fácil, imposible.

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