MONDAS DE PATATA AL ESTILO “BARANDALES”

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Con lo patatera que soy yo, en la vida se me hubiera ocurrido comer las mondas o pieles de la patata.

Esto cambió desde el día que conocí el restaurante Barandales en Madrid. Es un sitio certificado por la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrid y que tiene bastante variedad de platos para nosotros y todos ellos buenísimos. Su especialidad es el bacalao y tienen muchos platos típicos de la región de Zamora y León.

Uno de sus entrantes más curiosos son las mondas de patata. He de deciros que las pedí en mi primera visita a este restaurante y que siempre que he vuelto, he repetido de nuevo.

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