SARDINAS A LA MORUNA CON PATATAS

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Las sardinas a la moruna o la moruna de sardinas es un plato típico y muy consumido en Gibraltar y en zonas de Andalucía como Málaga, se trata de un plato muy sabroso y muy económico.

La sardina constituye junto con el boquerón, unos de los pescados más saludables y populares de Andalucía. Es un pescado azul, más graso y algo más calórico que el pescado blanco, aunque nos aporta muchas más vitaminas. El mejor momento para consumirlas es en verano, que es cuando están mas sabrosas ya que en esta época del año aumentan su grasa y eso les da un sabor espectacular.

Ayer domingo preparamos sardinas a la moruna con patatas para comer y estaban buenísimas, ¿cuándo os animáis?

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