RAXARIA AS NEVES EN A CORUÑA, RAXO SIN GLUTEN TIERNO Y JUGOSO

Este verano hemos disfrutado de unos días de vacaciones en Galicia, en concreto hemos estado un par de semanas alojados en un apartamento en Perillo, un pueblo muy pequeño a sólo 10 minutos en coche de A Coruña, que ha sido nuestro campamento base.

Durante estos días hemos visitado Betanzos, Santiago de Compostela, la isla de Santa Cruz y hemos exprimido al máximo A Coruña y conocido todos sus encantos.

Hemos subido a la Torre de Hércules, nos hemos mojado los pies en las playas de Bastiagueiro y Santa Cristina, hemos paseado frente a sus maravillosas cristaleras, Claudia ha visto el tiburón de su Aquarium”, hemos bailado con  los “Cantajuegos” en la plaza de María Pita. Hemos podido disfrutar con calma del casco histórico, del paseo de Riazor y de las bonitas vistas del Monte de San Pedro, todo ello acompañado de pulpo y marisco sin gluten claro 😉

Con nuestro mapa y listado de sitios con opciones para celíacos en A Coruña, que sacamos de la página de ACEGA (Asociación de Celíacos de Galicia) y de alguna otra página web más, uno de los sitios que no podíamos dejar de visitar en nuestras vacaciones era la RAXARIA AS NEVES y es que es un sitio ideal para los celíacos y también para ir con niños.

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GRELOS CON PATATAS

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El grelo es una verdura muy utilizada en Galicia, tiene un cierto sabor amargo y es rica en vitaminas A, C, K, así como en hierro, potasio y calcio.

Es fundamental en recetas como lacón con grelos o en el famoso caldo gallego; nosotros hemos utilizado una lata de grelos al natural que nos llegó en la “Qué box” del mes de Enero para prepararlos salteados con ajo y pimentón y patata cocida.

Aquí tenéis la receta de estos sencillos grelos con patatas.

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RESTAURANTE MESÓN DE ALBERTO EN LUGO

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El pasado mes de Septiembre pasamos un fin de semana en LUGO por temas familiares y la noche del viernes cenamos en un clásico Mesón, muy conocido y popular por los lugareños de la zona, El RESTAURANTE MESÓN DE ALBERTO.

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El RESTAURANTE MESÓN DE ALBERTO está situado desde 1975 en un enclave privilegiado, en pleno casco histórico de la ciudad de Lugo. Este Mesón te da la opción de tomar tapas y raciones en su TAPERÍA de la planta baja o bien pedir a la carta en su salón RESTAURANTE de la planta de arriba, más serio y formal.

Este Mesón colabora con la Asociación de Celíacos de Galicia  y como habíamos leído varias opiniones y críticas buenas de otros celíacos en Internet hablando del sitio, nos animamos y nosotros reservamos mesa en la zona de arriba.

El RESTAURANTE MESÓN DE ALBERTO viene ofreciendo desde hace más de 35 años, un servicio y calidad exquisito. Basados en la calidad de los productos más representativos de la gastronomía gallega, ofrecen platos muy cuidados, con la disintinción especial de su chef KOKI GARCÍA.

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