RESTAURANTE EL CORRAL DEL INDIANU EN ARRIONDAS, ASTURIAS

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Hoy en el blog os hablamos de otro restaurante fabuloso que conocimos el verano pasado en nuestra escapada a Asturias, EL CORRAL DEL INDIANU en ARRIONDAS.

Reservamos por la noche para cenar y probar su menú degustación, por lo que, como ya hemos aprendido, llegamos sin haber merendado y con muchas ganas de vivir una experiencia exquisita.

El sitio no es muy grande y nos encantó su cuidada y elegante decoración.

De EL CORRAL DEL INDIANU sabíamos por reseñas que tenía platos estrella como su bombón de cabrales y su famoso plato de fabada.

Según nos explican en su web, su chef, José Antonio Campoviejo, podría ser el típico estereotipo de genio loco por su pelo alborotado, por la emoción que trasmite al hablar de cocina y al cocinar, por su constante inquietud y por su obsesión con la puntualidad y la limpieza, lo que a nosotros nos encanta.

Aprendió su cocina sin necesidad de escuelas, de forma autodidacta, desde que se fue a hacer el servicio militar y que fue tomando forma a través de revistas y libros que su compañera y jefa de sala, Yolanda Vega, le proporcionaba. Esto es amor, vocación y mucho arte.

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RESTAURANTE CAL PARADIS EN VALL D´ALBA, CASTELLÓN

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Hoy inauguramos nuestra nueva sección de RESTAURANTES hablando de la experiencia gastronómica maravillosa que vivimos el pasado verano en CAL PARADIS.

CAL PARADIS se sitúa en la provincia de CASTELLÓN, en un pueblecito poco conocido llamado VALL D’ ALBA. Es increíble que en un sitio tan escondido, tranquilo y alejado del bullicio cotidiano típico de la gran urbe se encuentre un lugar tan exquisito y delicioso.

Cenamos allí aprovechando que siempre pasamos unas semanas del mes de Julio de vacaciones en TORRENOSTRA, pueblo también de Castellón, y como regalo sorpresa por mi cumpleaños que cae en este mismo mes.

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