RESTAURANTE EL QÜENCO DE PEPA, TRADICIÓN, TOMATES Y PROXIMIDAD EN MADRID

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Llevábamos un montón de tiempo con ganas de visitar el QÜENCO DE PEPA, restaurante muy conocido en Madrid y famoso por sus tomates y productos de proximidad.

Por fin, el pasado mes de junio y aprovechando el cumpleaños de Javi, reservé mesa y allí que fuimos, y nos gustó tanto, que repetimos visita, un mes después con parte de la familia.

Pepa Muñoz, máxima responsable de el QÜENCO, es asidua en los medios y según detallan en su web, una de las prioridades de Pepa es controlar el origen del producto, cuidando siempre la sostenibilidad y por lo tanto respetando las temporadas. Para ello, el contacto directo con el agricultor, setero, pescador y ganadero facilitan lo anterior y hacen posible que el QÜENCO DE PEPA se caracterice por esto.

Su carta en un 90% se abastece de producto español. Procuran proximidad para garantizar su integridad y frescura.

El denominador común es el respeto de las temporadas y la ausencia de elementos químicos o similares. Igualmente, aprovechan todas las oportunidades para proteger el medio ambiente.

Una vez allí, tras un aperitivo y preguntar por las sugerencias del día, al final nos decantamos por compartir su salpicón de tomate, bogavante y langostinos con trufa de verano, los berberechos de Cambados al vapor y los espárragos blancos de Navarra al vapor con mayonesa.

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20210703_14205120210703_141535Como adicta al tartar de atún que soy, al ver que lo podía pedir, no dudé en tomarlo de plato principal. Lo sirven acompañado de ensalada de algas. 

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De postre, este helado de turrón y chocolate fue mi elección.

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Acompañamos la comida con un vino blanco fresquito y la terminamos, sin ninguna prisa (lo que nos entusiasmó), brindando juntos por seguir cumpliendo muchos años más.

20210703_163428La calidad y el sabor del producto del QÜENCO es indiscutible. Os lo recomiendo sí o sí.  ¡Qué delicia de espárragos!

¿Mi plato preferido? Los espárragos, por supuesto.

RESTAURANTE EL QÜENCO DE PEPA

Henri Dunant 21, 28036 Madrid

91 345 10 84

http://www.quencodepepa.com

celíacaporsorpresa

Sonriendo y mirando siempre el lado positivo de la vida. PSICÓLOGA, MAMI y COCINILLAS GLUTENFREE. Lectora y cinéfila. Visitamos RESTAURANTES, hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS Y POSTUREAMOS EN EVENTOS ;)

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