ENSALADA DE ALUBIAS

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Aprovechando el último tarro de alubias con verduras extra de conservas Picuezo que aún guardábamos en la despensa desde que nos los regalaron, ayer preparamos esta ensalada de alubias ideal para tomar fresquita ahora que empieza el calor.

Receta rápida, sana, sencilla, más fácil imposible y muy saludable.

INGREDIENTES:

– 1 tarro de alubias cocidas con verduras, en este caso alubias con verduras extra, de la marca Picuezo

– 1 tomate de ensalada

– unas hojas de lechuga, en este caso lechuga tipo iceberg

– sal

– aceite de oliva virgen extra

– vinagre de vino

ELABORACIÓN:

Escurrimos bien las alubias en un colador sin pasar por agua.

Lavamos muy bien la lechuga y el tomate.

Cortamos en dados pequeños el tomate y la lechuga.

Juntamos todos los ingredientes en un bol grande y aliñamos con sal, aceite y vinagre.

Servimos bien frío.

2 comentarios en “ENSALADA DE ALUBIAS

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