TACO DE ATÚN SOBRE PISTO DE GULAS

 taco de atún sobre pisto de gulas1

Aquí os presentamos otra receta para comer atún de una manera diferente, taco de atún sobre pisto de gulas.

INGREDIENTES:

– 1 filete de atún grande por comensal

– sal

– pimienta negra molida (Hacendado)

– 2 dientes de ajo

– 2 cebollas pequeñas tipo francesa

– 1 calabacín mediano

– 150 g de gulas aptas (Antojos de la marca Auchan) (SELLO FACE)

– 10 aceitunas verdes rellenas de anchoa (Gourmet)

– tomate frito sin gluten (Gourmet)

– aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, incorporamos la cebolla junto con el ajo todo muy picado y  lo dejamos pochar durante cinco minutos.

Incorporamos el calabacín cortado en daditos junto con las aceitunas picadas. Dejamos pochar durante unos minutos  más hasta que quede tierno.

Añadimos un chorrito de tomate frito y rehogamos unos minutos. Por último incorporamos las gulas y sazonamos al gusto.

En otra sartén al fuego con aceite de oliva marcamos los filetes de atún previamente salpimentados hasta que queden cocinados.

Emplatamos colocando una base de pisto sobre el plato y encima el taco de atún.

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