BROCHETA DE SEPIA Y GAMBAS

brocheta sepia y gambas2

Una receta muy ligera y sencilla para los excesos del fin de semana, brocheta de sepia y gambas. Tiene muy pocas calorías y además puede ser un aperitivo perfecto.

El secreto es hacer un rico majado con buenos productos frescos y dejarlo macerar durante 20 minutos mínimo para que coja todo su sabor.

INGREDIENTES:

– palos de brocheta

– 1 kilo de  sepias pequeñas frescas

– 200 g de gambas peladas frescas o congeladas

– aceite de oliva virgen extra

– sal

– 4 dientes de ajo

– perejil fresco

ELABORACIÓN:

En un mortero haremos el majado, es decir, machacamos los ajos, el perejil picado fresco y la sal. Una vez machacado añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Por otra parte cortamos en dados la sepia limpia y la vamos insertando en las brochetas, ponemos un trozo de sepia, intercalando con una gamba, así hasta que lo rellenemos todo.

Con la ayuda de una brocha, untamos todos los pinchos con el majado anterior y dejamos macerar como mínimo durante 20 minutos.

Pasado ese tiempo pasamos las brochetas por la plancha vuelta y vuelta y acompañamos con una ensalada de tomate.

* Otra posibilidad es sustituir las gambas por langostinos o por gambones, acertarás seguro.

2 comentarios en “BROCHETA DE SEPIA Y GAMBAS

Deja aquí tu comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s