MENESTRA DE VERDURAS CON PATATAS Y TOMATE

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La semana pasada utilizamos uno de los regalos que la marca Picuezo nos envió: su menestra de verduras. Aquí os dejo la receta, menestra de verduras con patatas y tomate. Rápido, fácil y muy rica.

INGREDIENTES:

– 1 tarro de menestra de verduras ya cocidas (Picuezo)

– 2 patatas

– sal

– aceite de oliva

– tomate frito sin gluten (Cidacos – Hacendado)

ELABORACIÓN:

Escurrimos la menestra bien antes de utilizar.

Pelamos y cortamos las patatas en dados. Ponemos aceite de oliva en una sartén amplia, una vez caliente hacemos las patatas y las dejamos en papel absorbente.

En una sartén amplia rehogamos bien la menestra en aceite, le añadimos tomate frito al gusto. Mezclamos todo muy bien, incorporamos las patatas fritas; dejamos unos minutos más a fuego bajo.

Corregimos de sal y servimos caliente.

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