ENSALADA TEMPLADA DE GULAS, RULO DE CABRA Y MANZANA CON VINAGRETA DE MOSTAZA

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Anoche cenamos esta ensalada, ensalada templada de gulas, rulo de cabra y manzana con vinagreta de mostaza. La mezcla de sabores es de primera. La manzana dulce, con el queso a la plancha y la mostaza… No tardéis en probarla porque os encantará.

INGREDIENTES:

– 1 cogollo de lechuga

– 250 g de gulas aptas (Antojos de la marca Auchan) (SELLO FACE)

– 2 dientes de ajo

– 2 manzanas rojas Fuji

– 200 g de queso rulo de cabra apto (Montesinos)

– mayonesa apta (Ybarra)

– mostaza dulce apta (Hacendado)

– aceite de oliva

– sal

ELABORACIÓN:

Lavamos bien la lechuga, la cortamos en trozos no muy pequeños y reservamos. Pelamos las manzanas y las partimos en dados.

Pelamos los ajos, los laminamos y los ponemos en una sartén con aceite caliente. Una vez doraditos añadimos las gulas y dejamos que se hagan.

Mientras se hacen las gulas hacemos una vinagreta mezclando 2 partes iguales de mayonesa y mostaza (4 cucharadas de cada aproximadamente), un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.

Sacamos las gulas y reservamos. Partimos en varios medallones el queso y finalmente en la misma sartén donde hemos hecho las gulas hacemos el queso a la plancha. Vuelta y vuelta con la sartén muy muy caliente.

Montamos cada plato colocando una base de lechuga, después los trozos de manzana, encima ponemos las gulas y por último los trozos de queso a la plancha. Salseamos en abundancia con la vinagreta por encima y a disfrutar.

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