TARTA DE MANZANA (horno)

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Otra tarta muy rápida de preparar, tarta de manzana. A quién le guste la manzana le encantará. No lleva bizcocho y la masa queda muy suave.

INGREDIENTES:

– 3 manzanas tipo golden

– 1 vaso de harina de arroz sin gluten (Hacendado)

– 1 vaso de leche (semidesnatada de Hacendado)

– 1 vaso de azúcar blanca

– 4 huevos

– 2 cucharadas de azúcar blanca

– margarina de maíz apta (Artua)

– mermelada de melocotón (Hacendado)

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 Cº.

En un bol grande introducimos una  manzana pelada y en trozos (las otras dos las reservamos), la harina, la leche, el azúcar y  los huevos. La margarina la dejamos para engrasar el molde. Lo batimos todo muy bien con la batidora y lo reservamos.

Engrasamos con la margarina un molde, vertemos en él la masa que teníamos reservada, mientras dejamos que repose  un poco y coja cuerpo, pelamos bien las otras dos manzanas y las cortamos de la forma que queramos y la vamos colocando encima de la mezcla que tenemos ya en el molde. (Tenéis que ver que la masa tenga cuerpo, que esté un poco espesa para que la manzana se quede en la superficie, si no es así podéis ponerle un poco más de harina de arroz, pero sin pasarse, para que cuando cuaje no se quede muy dura).

Espolvoreamos con dos cucharadas de azúcar por encima de la manzana.

Metemos en el horno durante unos 20 minutos abajo y otros 25 minutos arriba-abajo. Unos 40/45 minutos en total. Tiene que quedar cuajada (el tiempo será en función de cada horno).

Cuando la tarta  esté fría pintamos bien por encima con mermelada de melocotón.

Podemos servirla fría o calentar cada porción en el microondas en función de los gustos de cada uno.

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