ENDIBIAS AL ROQUEFORT

endibias al roquefort

Las endibias son sanas, ligeras y refrescantes y acompañadas de una salsa de queso están riquísimas, hoy os enseñamos todo un clásico, endibias al roquefort.

INGREDIENTES:

– 1 paquete de endibias

– 100 g de queso roquefort o queso azul apto (Hacendado)

– nata líquida para cocinar apta (Hacendado)

– nueces

ELABORACIÓN:

Lavar bien las endibias y dejarlas en agua con sal durante media hora para quitarle la amargura.

En una cazuela derretir el queso a fuego lento, añadiendo nata hasta conseguir la espesura deseada.

Emplatar las endibias en una fuente, poner la salsa por encima y decorar con nueces partidas por encima.

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