PURÉ DE VERDURAS (I) (olla exprés)

puré de verduras

El puré de verduras es rápido de preparar, tiene un montón de propiedades y caliente en invierno apetece mucho. Es una opción muy cómoda para que los niños coman verduras en casa.

INGREDIENTES:

– 1 calabacín

– 2 patatas grandes

– 2 zanahorias

– 1 cebolla

– 1 puerro (sólo la parte blanca)

– 100 g de judías verdes cocidas de tarro o congeladas

– agua

– sal

ELABORACIÓN:

Pelar y cortar en trozos todos los ingredientes excepto las judías verdes que las dejamos enteras.

Colocarlo todo en la olla rápida y añadir agua hasta cubrir un par de dedos por encima. Salamos al gusto.

Dejarlo todo 20 minutos una vez que suba la bailarina a fuego bajo. Pasados esos 20 minutos enfriamos rápido.

Abrimos la olla, batimos muy bien, rectificamos de sal y servimos bien caliente.

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